Салат на подоконнике: как вырастить его зимой в квартире

Содержание
  1. Лучшее сорта салата и технология выращивания растения на подоконнике
  2. Общие сведения о растении
  3. Популярные сорта для выращивания салата на подоконнике зимой
  4. Алгоритм и правила посадки
  5. Принципы выращивания и особенности ухода
  6. Освещение
  7. Температура
  8. Полив
  9. Подкормка
  10. Прореживание салата на подоконнике
  11. Болезни и вредители
  12. Сбор урожая и хранение
  13. Как легко и быстро вырастить кресс-салат на подоконнике
  14. Агротехника кресс-салата:
  15. Как использовать кресс-салат и что из него приготовить
  16. 5 видов зелени, которые легко вырастить на подоконнике
  17. 1. Зеленый лук
  18. Выращиваем салат зимой в квартире на подоконнике
  19. Сорта салата для выращивания на подоконнике
  20. Как посадить салат дома на подоконнике
  21. Уход за салатом в домашних условиях
  22. Температура и влажность воздуха
  23. Поливы
  24. Подкормки
  25. Прореживание
  26. Выращивание салата на подоконнике: видео
  27. Салат на подоконнике: выращивание из семян зимой в домашних условиях
  28. Какие виды и сорта салата подходят для выращивания на подоконнике зимой
  29. Как посеять салат в домашних условиях
  30. Как вырастить дома листовой салат. Секреты и хитрости
  31. Основные виды листового салата
  32. Выбор и подготовка тары
  33. Подготовка семян салата к посадке
  34. Создание необходимых условий
  35. Технология выращивания листового салата
  36. Уход за растением
  37. Сбор урожая и его хранение
  38. Правила, секреты и хитрости
  39. Огород на подоконнике: 25 растений для салата и уюта
  40. Девайсы
  41. Подготовка
  42. Уровень Starter
  43. Уровень Explorer
  44. Уровень «Бог»
  45. Подпишитесь на наш Instagram — только важные новости и красивые фото Самары

Лучшее сорта салата и технология выращивания растения на подоконнике

Салат на подоконнике: как вырастить его зимой в квартире

Иметь под рукой зеленые листья салата круглый год — мечта каждой хозяйки. Но не все знают, как подобрать нужный сорт и вырастить его в квартирных условиях.

Не зная всего процесса можно зря потратить не только время, но и деньги на покупку необходимых материалов. В таком случае салат на подоконнике так и останется только мечтой, тогда как у других он будет завистливо зеленеть за окном.

Разобравшись с технологией посадки культуры, можно выращивать ее не только для себя, но и баловать своих друзей и знакомых.

Общие сведения о растении

Листовой салат — незаменимый продукт в рационе каждого человека и, особенно, для тех, кто следит за своим питанием. Растение содержит в себе массу полезных веществ и микроэлементов. Его химический состав крайне богат. Это витамины А, В, С, токоферол и магний.

Регулярное употребление салата в пищу способствует укреплению иммунной и нервной системы, помогает при простудных заболеваниях, стимулирует работу головного мозга при умственных нагрузках. Овощ обладает отхаркивающими и разжижающими свойствами. Особые вещества помогают откашливать мокроту из бронхов, разжижают слизь.

Салатные листы рекомендуется включить в меню спортсменам. Они придадут тонус мышцам, избавят от болезненных симптомов после тренировок и повысят выносливость.

Салат крайне разнообразен в сортах, каждый из которых отличается видом розетки, ее цветом, размером и вкусовыми качествами. При выращивании овощной культуры, нужно знать ее особенности и нюансы ухода.

Салат не переносит тень, ему необходимо обеспечить достаточный уровень освещения. Также его нужно регулярно поливать, не допуская высушивания почвы.

Если хотите, чтобы свежие листики появлялись на столе и летом, и зимой, высеивать семена желательно каждые две недели.

Популярные сорта для выращивания салата на подоконнике зимой

Существует большое количество видов листового салата, который можно вырастить не только на огороде, но и дома. Таким образом, можно будет напитывать свой организм полезными веществами круглый год.

Самый известный сорт — Батавия. Он не требует определенных условий для содержания, ему не страшны небольшие перепады температуры, влажность воздуха и тень. Вырастить салат сможет даже новичок, не обладающий определенными навыками в садоводстве.

Салат Батавия можно выращивать на подоконнике

Салат Королевский — яркий представитель культуры. Сформировавшаяся розетка имеет красивый вид. По краям листья темно-зеленые, а ближе к центру начинаю светлеть, переходя в желтый цвет. Растение обладает отменными вкусовыми качествами и долго хранится.

Айсберг — салат, для которого понадобится выделить достаточно места, т.к. он растет как капуста — круглыми кочанами. Но все усилия, потраченные для его выращивания, будут оправданы. Именно этот сорт используется для приготовления салата «Цезарь». После срезания с мини-грядки, овощ будет храниться достаточно долго, сохраняя свои вкусовые и питательные качества.

Лолло бионда и Лолло россо. Похожие сорта, но разные по цвету. Первый вид имеет более мягкий вкус, кочаны вырастают до 1 кг в весе. Второй вид относится к раннеспелым, розетка вырастает с красивыми красными листьями, которые имеют приятный ореховый вкус.

Алгоритм и правила посадки

Грамотно организованная посадка листового салата на подоконнике — залог богатого урожая. Каждый сорт требует индивидуального подхода, но есть и общие требования для всех растений. Основные правила включают в себя:

  • выбор посадочного материала;
  • выбор емкости для высадки;
  • соотношение питательных веществ в грунте;
  • соблюдение температурного режима, освещения и полива.

Сроки посева семян отличаются в зависимости от вида салата. Овощ, который любит достаточное количество света, высаживают весной или летом. Зимой лучше выращивать сорта, которые спокойно переносят тень.

Первым делом подготавливают тару. Это могут быть неглубокие плошки, ящики, длинные горшки или просто пластиковые контейнеры, глубиной 10-35 см в зависимости от сорта салата.

В них обязательно должны быть отверстия для выхода лишней воды. Ставят их на поддоны для сбора жидкости. Выбранную емкость вымывают и дезинфицируют изнутри раствором марганцовки.

Дно тары покрывают дренажем из керамзита или мелкой гальки слоем в 3-5 см.

Вторым шагом будет подготовка почвы. Листовой салат не требователен к составу грунта, но небольшое количество питательных веществ лишним не будет. Можно купить уже готовую смесь для посадки или сделать ее самостоятельно. Для этого землю соединяют с песком, дерном и перегноем в равных пропорциях.

Важно, следить за тем, чтобы грунт не был слишком закислен. Огородную землю сначала протравливают марганцовкой и только потом соединяют с другими компонентами. Состав для посадки засыпают в емкость, не доходя 3 см до верха и слегка увлажняют.

Далее необходимо подготовить семена. Рекомендуется приобретать их в специализированных магазинах, где дают гарантию качества на всю продукцию. Купленные семечки не нуждаются в предпосевной подготовке. Если же берется самостоятельно заготовленный посадочный материал, его нужно поместить на один час в слабый раствор перманганата калия.

Когда все готово, пришло время высадки салата. Процедура проходит по следующей схеме:

  • в земле делают небольшие углубления или бороздки, если это длинный горшок;
  • смена распределяют по поверхности в соответствии с рекомендациями производителя;
  • сверху их присыпают грунтом примерно на 1 см и опрыскивают теплой водой;
  • емкость с семенами накрывают пленкой, создавая для них тепличные условия.

На первых этапах развития овощной культуры крайне важно соблюдать температурный режим. Градус не должен опускать ниже 20. После появления первых всходов температуру можно снизить до 16-18 градусов. Такой подход защитит ростки от вытягивания и предотвратит образование цветочных стрелок.

Принципы выращивания и особенности ухода

Появление ростков салата — только начало пути в процессе его выращивания. Дальше все зависит от правильного ухода. После появления ростков, емкость освобождают от пленки и переносят на хорошо освещенный подоконник. В первое время надо беречь всходы от ярких солнечных лучей.

Освещение

Большинство сортов листового салата нуждаются в хорошем освещении. Исключением являются только Батавия и Новогодний.

Емкостям с салатом отводят самый светлый подоконник в доме, но следят, чтобы не было сквозняков и перепадов температуры. В идеале, солнце должно попадать на саженцы в течение 12 часов.

Если световой день короткий, над растением устанавливают специальные фитолампы. От обычных осветительных приборов лучше отказаться, т.к. они сильно сушат воздух.

Салат на подоконнике нуждается в хорошем освещении

Температура

Для нормального развития салата на подоконнике, достаточно комнатной температуры в пределах 18-23 градусов. Но возле окна в зимнее время может быть холоднее, поэтому нужно либо утеплить окно, либо емкость с овощем. Если на улице совсем холодно, и на подоконнике растению станет некомфортно, его можно убрать в более подходящее место.

В период потепления, горшки оставляют возле окна, которое иногда нужно открывать для проветривания. Летом, когда солнце особенно активно, посадки нужно защитить от ярких лучей, иначе на листьях могут образоваться ожоги.

Полив

Полив для листового салата одно из важных условий. Влаги в земле должно быть достаточно, иначе овощ просто не сможет полноценно развиваться и рано выкинет стрелки. Поливают культуру отстоявшейся водой раз в 2 дня.

Частота полива также зависит от места расположения горшка. Если он находится в южной части квартиры, грунт увлажняю чаще. Зимой количество поливов салата на подоконнике снижают. Важно следить, чтобы не было застоя влаги, иначе корни растения начнут загнивать.

Помимо увлажнение земли в горшке, необходимо следить за влажностью воздуха. Если нет специального прибора, можно поставить емкость с водой на батарею. Листья салата время от времени опрыскивают из пульверизатора.

Подкормка

Для листового салата вполне достаточно питательных веществ, содержащихся в почве. Но если требуется дополнительная подкормка, вносят органическое удобрение на основе гумата. Понять, что овощ нуждается в питательных компонентах можно по его внешнему виду. Он начинает медленно расти, листья становятся тонкие и слишком бледные.

Нельзя напитывать салат минеральными удобрениями. Это приведет к накапливанию в нем нитратов, вредных для человека.

Прореживание салата на подоконнике

Листья салата будут полноценно расти и развиваться, если соблюдать расстояние между кустами. Загустение посадок остановит их рост и снизит урожайность. Для растений возрастом от 1 недели оптимальным будет расстояние в 2 см.

После появления полноценных листков, его увеличивают до 4 см. Дальнейшее прореживание зависит от сорта и разрастания розетки. Между кочанам промежутки должны быть больше, чем между листовыми видами.

Часто производитель семян указывают информацию по оптимальному расстоянию между кустами на упаковке.

Прореживание салата на подоконнике

Болезни и вредители

Салатные листья, высаженные в квартире, редко подвергаются болезням и атакам вредителей. Единственная опасность для растений заразиться чем-то возникает, если использовать для их посадки садовый грунт. Тогда на овощах может поселиться салатная муха или тля.

Профилактика недугов и насекомых сводится к прокаливанию земли или пропитка ее марганцовкой перед посевом семян. Если вредитель все же распространился по посадкам, листы опрыскивать настоем чеснока или луковой шелухи.

Сбор урожая и хранение

Сбор урожая салата с подоконника начинается тогда, когда появляются первые полноценные листы. Их обрывают и сразу используют в пищу или делают долгосрочные заготовки целыми «букетами». В таком случае овощ упаковывают в пищевую пленку и кладут в холодильник.

Там салат может храниться до 1 недели. Но эти сроки могут изменяться в зависимости от сорта растения. Некоторые не подлежат хранению и их нужно использовать сразу.

Когда появляются первый цветочные стрелки, а происходит это уже через 3-6 недель после посадки, розетки удаляют с корнем.

За час до сбора урожая растения поливают, чтобы повысить сочность листвы. Сначала срезают крайние листья, затем расположенные ближе к центру. Кочанные сорта салата удаляют вместе с корнями.

Вырастить листовой овощ не трудно, если соблюдать основные правила. Возможно, кого-то этот процесс увлечет настолько, что выращивание салата на подоконнике превратиться из хобби в прибыльное дело.

Источник: https://stroypomochnik.ru/salat-na-podokonnike-01/

Как легко и быстро вырастить кресс-салат на подоконнике

Салат на подоконнике: как вырастить его зимой в квартире

› Огород

20.08.2019

Любите ли вы кресс-салат так, как люблю его я?

Какое растение ни возьми, оно неразрывно связанно с историей человечества. Травка-муравка, растущая на вашем окне, путешествует и растет вместе с человечеством уже тысячи лет.

Но не так много есть растений, которые можно быстро и просто выращивать с вашим ребенком. Кресс-салат посевной, или клоповник, — идеальное растение. Оно растет быстро, ухаживать несложно.

И когда бодрые росточки начинают тянуться к солнечному свету, радости ребенка нет границ.

Кресс-салат нетребователен к свету, я бы даже сказал, — тенелюбив. Его даже можно растить в кухонном шкафу, чтобы ваши домашние животные до него не добрались (привет тебе, мой милый котик!).

Семена легко и просто можно купить в любом сельскохозяйственном магазине, торгующем семенами. Пачка с семенами обычно толстая :), семян хватит надолго.

Не скажу, что семена дешевые, но органическое выращивание растений всегда недешево. Зато процесс этот веселый.

Оптимальная температура для проращивания — +7 °C. +15 °C. Если она поднимается выше +15 °C, рост растений прекращается, и может наступить локальная катастрофа

Кресс-салат — однолетнее растение, семена его похожи на семена горчицы. Он быстро растет, а употреблять его в пищу надо, когда он достигает в высоту 8-10 см.

Урожай собираем ножницами. Срезайте салата ровно такое количество, которое вы хотите использовать в пищу: он не хранится долго. Поэтому кресс-салат надо сеять регулярно, лучше всего — по схеме 3 через 3 дня.

Сортов кресс-салата существует очень много, причем, одни растут быстрее, другие медленнее. У большинства листва зеленая, но у некоторых фиолетовая. Зеленые сорта растут быстрее. Обычно на коробке с семенами нарисован будущий салат — смотрите и выбирайте.

Агротехника кресс-салата:

  1. Возьмите емкость и разместите в ней слой глинистой или торфяной земли высотой около З см, или же фланель (хлопковую ткань), или бумажные полотенца.
  2. По поверхности почвы посейте семена и осторожно вдавите их в землю.

    Затем полейте посевы теплой водой и накройте емкость темной бумагой или черной пленкой.

  3. Поставьте емкость в теплое место с температурой не ниже +7 °C и поддерживайте постоянную влажность воздуха в помещении, где проращиваются семена.

  4. После того, как семена прорастут, снимите с емкости пленку или бумагу и поставьте ее на светлое место.

Очень важно, чтобы субстрат был всегда увлажнен. Ни в коем случае не допускайте засухи в формочках, в которых его выращиваете (обратите внимание на широкие отверстия внизу).

Но если стебли сеянцев ломаются или гниют, значит, почва в емкости слишком влажная. Неважно, на каком субстрате вы выращиваете кресс-салат, в любом случае он должен оставаться влажным, но ни в коем случае не мокрым.

При выращивании кресс-салата не надо применять удобрения, это очень неприхотливое растение.

Как использовать кресс-салат и что из него приготовить

Это растение используется только в свежем виде как приправа к салатам, мясу, рыбе, омлетам, подливкам и супам. В сушеном виде теряет многие ценные качества

Из кресс-салата можно приготовить множество блюд; его сочетают с мясом и рыбой, готовят из него супы, салаты, суфле, подливки и соусы, приправу ко вторым блюдам и холодным закускам. Он хорош в сыром виде, а вегетарианцы его ещё и бланшируют, готовят с вином и сахаром, с масляными заправками.

Можно готовить с кресс-салатом тушёные блюда, творожные запеканки и омлеты, а бутерброды с ним не просто вкусны и низкокалорийны – они очень красивы и прекрасно смотрятся на столе.

Дети в восторге от мелкой травки-муравки, выращенной с любовью своими руками.

Им очень нравится все это смешивать и приправлять сметаной или маслом — быстро-просто-интересно.

7dach.ru

5 видов зелени, которые легко вырастить на подоконнике

Домашние мини-огороды на подоконниках сейчас весьма популярны. О важнейших правилах, которые позволяют выращивать в таких условиях практически любые овощи, мы говорили в статье «10 секретов домашнего огорода».

Домашний огород. Фото автора

На этот раз предлагаю обсудить лучшие культуры для домашних «грядок» — те, что не требуют особых забот, но при этом неизменно радуют урожаем в самые короткие сроки. Представляю свой список и рассчитываю на ваши комментарии.

1. Зеленый лук

Возглавляет мой «хит-парад», безусловно, зеленый лук. Наверное, хоть раз в жизни его выращивал на подоконнике каждый, пусть даже только в детстве — из любопытства. Это идеальное растение для домашнего огорода: быстро растущее, неприхотливое, полезное.

В качестве посадочного материала можно использовать и лук-севок (крупную фракцию — выборок), и обычный лук-репку.

Я пробовала оба варианта; из севка (или мелкой репки) урожай, конечно, меньше — луковица быстрее истощается. Но перо — на мой вкус — мягче и нежнее. Кроме того, мелкий лучок занимает меньше места при посадке.

Крупная луковица дает больше зелени, перо у нее, как правило, крупнее, а получать урожай с нее можно дольше.

В качестве посадочного материала можно использовать и мелкие луковицы. Фото автора

Если своего лука-репки не так много, чтобы использовать его для выгонки, можно специально покупать по осени выборок — в супермаркетах и специализированных дачных магазинах его в конце сезона распродают с хорошими скидками. Приобретать такой посадочный материал на репку я бы не советовала, а вот для выгонки — в самый раз.

Сажать лук на выгонку можно в небольшие емкости с водой или питательным раствором (так, чтобы луковица ни в коем случае не проваливалась в воду, а лишь касалась ее) или в грунт. Мне лично второй вариант нравится больше: луковицы на воде частенько начинают подгнивать, источая специфический аромат; с грунтовыми у меня такого казуса ни разу не случалось.

В почву для посадки я непременно вношу гидрогель, замоченный в растворе Гуми (этот биопрепарат укрепляет растения, дополнительно питает их, повышает устойчивость к болезням). В комнатных условиях почвенный субстрат пересыхает быстро, а гидрогель не дает луковицам страдать от дефицита влаги.

Препараты Гуми и гидрогель для посадки растений вы можете найти в нашем каталоге, объединяющем предложения различных садовых интернет-магазинов. Посмотреть подборку этих товаров:

Чтобы всегда быть с урожаем, лучше всего сажать лучок регулярно — каждые 10-14 дней. Тогда к тому моменту, как с первой «грядки» урожай будет собран полностью, поспеет зелень на следующей — и так до самой весны.

Для посадки я использую небольшие пластиковые ящички. На дно насыпаю керамзит (отверстий для стока лишней влаги в ящиках нет, поэтому дренаж необходим), сверху — грунт с гидрогелем примерно до половины ящика. Слегка уплотнив смесь, высаживаю в нее луковицы вплотную друг к другу, не заглубляя их в почву. Обильно поливаю — и все.

Ящик с зеленым луком. Фото автора

Поскольку сажаю я обычно уже проросшие луковицы

Источник: https://agrosetka74.ru/ogorod/vyrashhivaem-salat-na-podokonnike-zimoj-dlya-nachinayushhih.html

Выращиваем салат зимой в квартире на подоконнике

Салат на подоконнике: как вырастить его зимой в квартире

Чтобы в холодное время года на столе всегда была свежая зелень, можно вырастить зимой салат в квартире или дома на подоконнике. Растение это неприхотливое и с его выращиванием справится даже новичок в деле садоводства и огородничества. Главное, это подобрать подходящий сорт, запастись почвой и знаниями.

Сорта салата для выращивания на подоконнике

Зимой в квартире можно выращивать разную зелень, острые перчики и даже огурцы с помидорами. В первую очередь нужно приобрести семена, выбрав подходящий сорт.

Самые неприхотливые сорта салата, которые без проблем можно вырастить в зимний период времени:

  1. Батавия – самое неприхотливое растение, которое не очень требовательно к освещению и влажности воздуха.

    Фото салата Батавия

  2. Изумрудное кружево выгодно выращивать, так как сорт даем много листьев.
  3. Лолла росса отличается красивыми разноцветными листьями, ореховым привкусом и большим содержанием в листьях йода.

    Фото салата Лолла росса

  4. Новогодний – теневыносливое растение, которое будет расти даже в пасмурную погоду.
  5. Лолло бионда – салат, который можно посадить для украшения кухни, так как у него очень красивые светлые волнистые листья.

Можно посадить и вырастить зимой в горшке или ящике кресс-салат, который быстро растет и содержит много витаминов.

Кресс салат в ящике на подоконнике

Как посадить салат дома на подоконнике

Выбрав и купив семена, необходимо также подготовить емкости (горшки или ящики балконные) и почву.

Это важно! Нередко можно услышать вопрос — когда лучше сеять салат для выращивания зимой в квартире или доме? Дело в том, что зимние месяцы отличаются короткими днями и дачным растениям нужна будет утром и вечером дополнительная подсветка. Если такой возможности нет, займитесь посевами в начале февраля. В декабре и январе без подсветки зелень расти будет, но вытянется и листья будут хилыми.

Поскольку салат является неприхотливой культурой, субстрат можно приобрести в магазине. Подойдет почвенная смесь для рассады и для выращивания овощей.

Внимание! Если у вас есть земля с огорода, перед применением ее обязательно пролейте розовым раствором марганцовки, а лучше Фитоспорина.

Емкости для выращивания зелени должны иметь дренажные отверстия. Высота контейнера зависит от размера растений, который можно посмотреть на упаковке. Для невысоких сортов контейнер может иметь высоту 10-15 см, а высоких – от 30 до 40 см.

Дно ящиков или горшков засыпается дренажем. Подойдет керамзит, перлит, куски пенопласта.

Когда все готово, можно приступать к процедуре посева:

  1. Почву в ведре или тазике полить и перемешать.
  2. Заполнить влажным грунтом емкости.
  3. В ящиках сделать бороздки, а в горшках на расстоянии друг от друга в 1 см – лунки. Глубина лунок и бороздок должна быть около 1 см.

    Бороздки в почве для посева салата

  4. В каждую лунку помещают по одному семечку, а в бороздки семена рассыпают. Могут взойти не все семена, поэтому посевы должны быть густыми. Даже если всходы будут дружные и частые, ничего страшного. Когда салат подрастет, молодые, самые слабые растения нужно будет прищипнуть около земли. Выдергивать их нельзя, иначе можно повредить корни рядом растущего сеянца. Зелень после прищипки уже можно попробовать.
  5. Посевы присыпаются почвой и увлажняются теплой водой из пульверизатора. Сверху контейнер накрывается пленкой.
  6. Чтобы семена быстро проросли, емкости с посевами помещают в теплое место (например, около или под батареей).

Каждый день посевы нужно будет проверять и проветривать грунт. Для этого пленку ежедневно на несколько минут снимают. Если почва сверху начала подсыхать, ее опрыскивают.

Внимание! Чтобы свежий салат был у вас всю зиму, сеять его следует каждые 2 недели.

Уход за салатом в домашних условиях

Салат в кашпо на подоконнике

Ухаживать за салатом несложно, однако, зимой дни короткие, да и около окна может быть холодно. Эти факторы нужно учитывать при выращивании салата на подоконнике зимой.

Температура и влажность воздуха

Салат будет отлично расти при комнатной температуре. В слишком холодные дни растения лучше убирать с подоконника вглубь комнаты, чтобы не подмерзли корни и листья.

Рассада будет вянуть, а листья взрослых растений сохнуть от исходящего от батарей сухого горячего воздуха. Исправить ситуацию можно с помощью расставленных рядом с посадками емкостей с водой или просто несколько раз в день опрыскивать мини-огород.

Поливы

Салат любит влажную почву, но без застоя в ней воды. Всходы лучше ежедневно опрыскивать. Взрослые растения поливают обильно, как только просохнет верхний слой грунта. Лишнюю воду из поддона сливают.

Подкормки

Посаженный в питательный грунт салат в подкормках не нуждаются. Но если вы видите, что зелень плохо растет, можно использовать удобрения для комнатных цветов, например, Кемиру люкс. Но лучше подкармливать растения народными средствами – золой, сахаром и т. д. Более подробно о таких удобрениях вы можете прочитать Здесь.

Прореживание

Салат в ящике на подоконнике

Если семена были посажены часто и всходы получились густыми, их следует проредить, иначе они будут «давить» друг друга. Прореживание проводят три раза:

  • через неделю после появления всходов между сеянцами оставляют расстояние в 2 см;
  • как только появится по два настоящих листика, прореживание проводится так, чтобы дистанция между кустиками была 4 см;
  • по мере роста растения прореживают в зависимости от сорта и вида салата (рекомендуемое расстояние смотрите на упаковке).

Выращивание салата на подоконнике: видео

Посмотрите видео — как посеять и вырастить в домашних условиях зимой на подоконнике листовой салат.

Выполнив все рекомендации по посеву и выращиванию салата на подоконнике зимой в квартире, вы будет даже в холодное время года со свежей витаминной зеленью.

Источник: https://oazisvdome.ru/vyrashhivaem-salat-zimoj-v-kvartire-na-podokonnike/

Салат на подоконнике: выращивание из семян зимой в домашних условиях

Салат на подоконнике: как вырастить его зимой в квартире

Огородники-любители не делают перерыва в своём увлечении и зимой, выращивая на подоконниках различные овощные культуры. Это могут быть перцы, помидоры, огурцы, но, пожалуй, проще всего вырастить зимой в квартире листовой салат.

Какие виды и сорта салата подходят для выращивания на подоконнике зимой

Для выращивания салата зимой требуется хорошее дополнительное освещение. Не переносит салат сухой воздух, который бывает от батарей отопления, и излишнюю жару: от этого у него начинают горчить листья и раньше времени наступает цветение. Особенно капризны в этом отношении кочанные формы: за их выращивание неопытным огородникам лучше не браться.

Стандартным сортом для выращивания в квартире является Батавия — салат, который чаще всего можно встретить зимой в овощных магазинах.

Этот сорт — один из самых неприхотливых с точки зрения температуры и влажности воздуха, а также продолжительности освещения.

Из других сортов для комнатного выращивания подходят, например, Лолло росса, Лолло бионда, Новогодний, Изумрудное кружево и др.

Батавия — один из самых неприхотливых сортов салата

Лолло бионда, пожалуй, один из самых красивых кочанных салатов с волнистыми листьями желтовато-зелёного цвета.

Лолла росса — один из самых витаминных сортов, с листьями, окраска которых из светло-зелёной внизу переходит к красно-бурой на верхушках, а во вкусе чувствуется ореховый привкус.

Новогодний отличается теневыносливостью, его можно держать и на окнах, смотрящих на север. Изумрудное кружево — салат, отличающийся длительным периодом использования листьев.

Лолло росса — сорт салата с повышенным содержанием йода в листьях

Кроме обычных известных сортов листового и кочанного салата, на подоконнике часто выращивают кресс-салат.

Правда, его вкус нравится не всем, зато получить витаминную зелень можно, приложив минимум усилий. Кресс-салат растёт быстро, при этом даже не обязательно требует наличия почвы.

Его можно культивировать на гидрогеле и на обычной вате. У него тоже есть сорта, например, Курчавый, Широколистный, Обыкновенный и др.

Как посеять салат в домашних условиях

У различных видов и сортов салата свои требования к температуре, освещению, питанию и др., но в целом они несильно различаются, и для выращивания в условиях городской квартиры существует единая методика, удовлетворяющая потребности большинства сортов.

Многие сорта салата, выращиваемые в квартире зимой, являются раннеспелыми, поэтому, чтобы продукция была постоянно, их высевают каждые две недели.

Салаты выращивают и в деревянных или пластмассовых ящиках любых габаритов с отверстиями в дне, и в отдельных горшках. Для крупнокочанных сортов удобнее горшки, для листовых — ящики.

Для разных сортов оптимальной высотой контейнера могут быть и 10–15, и 30–35 см: надо заранее посмотреть на упаковке семян предпочтения сорта относительно высоты слоя грунта. Но в любом случае ёмкости устанавливают в поддоны, куда стекает лишняя вода при поливах.

И в любой ящик или горшок на дно укладывается слой в 2–5 см дренажа: из мелкой гальки или керамзита.

Есть и «современный» подход к организации дренажа: многие любители вместо керамзита или гальки укладывают на дно ёмкости для салата слой синтепона.

Салаты не очень требовательны к составу почвы. Можно купить в магазине готовый грунт, а можно и приготовить его самостоятельно. Лучший состав — дерновая земля, песок и перегной в равных долях.

Важно, чтобы грунт не был слишком кислым. Если почва берётся из огорода, её стоит обеззаразить перед использованием, пролив розовым раствором марганцовки.

Засыпают грунт в ёмкости, немного не доходя до их краёв.

Посев несложен, но для ускорения появления всходов семена часто предварительно замачивают на сутки в обыкновенной воде, а если они не из надёжного источника, то и протравливают 15–20 минут в тёмном растворе марганцовки.

Высевают салат в предварительно политые бороздки на глубину около 1 см. Высевают часто, можно и через каждый сантиметр: далеко не все семена взойдут, потом проводят прореживание.

Семена аккуратно засыпают почвой, слегка уплотняют её и накрывают ёмкости стеклом или полиэтиленовой плёнкой.

Можно и не делать бороздок, а рассыпать семена и затем присыпать их сантиметровым слоем почвы

Накрытые ёмкости ставят в тёплое место (салат взойдёт и при 15 оС, но при 26–28 оС это произойдёт гораздо быстрее). Периодически стекло приподнимают для проветривания. Всходы могут появиться уже на 4-й или 5-й день. Огород сразу переносят на хорошо освещённый подоконник и снимают стекло. В первое время надо беречь всходы от ярких солнечных лучей, затем будет попроще.

Источник: https://dacha.help/zelen-i-travy/salat-na-podokonnike-vyrashchivanie-iz-semyan-zimoy

Как вырастить дома листовой салат. Секреты и хитрости

Салат на подоконнике: как вырастить его зимой в квартире

Многие разновидности и сорта салата можно выращивать круглый год в домашних условиях.

Зеленые листья служат украшением готовых блюд, основой для салатов и бутербродов.

Побеги содержат большое количество витаминов и минеральных веществ, при этом обладают низкой калорийностью.

Выращивание листового салата на подоконнике требует применения специальных знаний и агротехнических приемов, позволяющих получить хороший урожай даже в зимний период.

Основные виды листового салата

При выборе семян следует отдать предпочтение сортам для закрытого грунта с ранним сроком созревания, устойчивым к стрелкованию и короткому световому дню. Наиболее популярные разновидности листового салата, которые можно вырастить в условиях квартиры:

  • Айсберг. Именно этот вид салата используют повара для приготовления салата Цезарь. Аккуратные кочаны с хрустящими, сочными листьями долго сохраняют питательную ценность и товарный вид. Айсберг отличается холодостойкостью, требователен к освещенности и уровню влажности. Кочаны достигают 8-10 см в диаметре.
  • Латук. Листья зеленого или бордового цвета собраны в розетку высотой до 15 см. Салат содержит большое количество калия и железа. Зелень обладает легкой горчинкой и нежным ореховым привкусом.
  • Романо. Рыхлые кочаны с продолговатыми листьями достигают массы 300 г. Верхушка с волнистыми краями закручивается внутрь. Используется как в свежем виде, так и после термической обработки. Вкус листьев насыщенный с характерным горчично-ореховым послевкусием.
  • Руккола. Гладкие удлиненные листья напоминают по форме одуванчик. Благодаря эфирным маслам обладает пряным ароматом и насыщенным вкусом. Ценится за высокое содержание витамина C и йода. Используется для приготовления салатов и мясных блюд.
  • Оаклиф (Дуболистный). Декоративные листья собраны в раскидистую пеструю розетку. Окрас варьируется от нежно зеленого до красно-коричневого цвета. Оаклиф требователен к уходу, нуждается в просторной плошке и постоянном температурном режиме.

Большинство листовых салатов хорошо сочетаются между собой по вкусу, поэтому для домашнего огорода на подоконнике можно выбрать несколько разновидностей. При этом желательно подобрать сорта со схожими требованиями к условиям роста.

Для того чтобы приступить к выращиванию листового салата в домашних условиях, необходимо подготовить соответствующую емкость, грунт и посадочный материал. Срок посева семян зависит от сортовых характеристик культуры. Светолюбивые разновидности рекомендуется сажать в весенне-летний период. В условиях короткого светового дня, характерного для осени и зимы, лучше посадить теневыносливые сорта.

Выбор и подготовка тары

Поверхностная корневая система культуры позволяет выбирать для посадки неглубокие плошки или контейнеры. Обязательное требование – наличие отверстий для выхода излишков воды.

В качестве тары можно использовать керамические, пластиковые или глиняные емкости. Перед посадкой тару обязательно моют и дезинфицируют с помощью марганцовки.

На дно емкости необходимо уложить слой дренажа из керамзита, битума или мелких камней.

Целесообразно обеспечить плошку поддоном, в который будет стекать жидкость после полива.

Подготовка семян салата к посадке

Посадочный материал приобретают в специализированных магазинах, отдавая предпочтение надежным производителям. При покупке следует обратить внимание на срок годности семян и целостности упаковки.

Гранулированные семечки не нуждаются в предпосевной подготовке. Все необходимые мероприятия уже сделаны производителем. Обрабатывать стоит только самостоятельно заготовленные семена.

В том случае их на 1 час помещают в слабый раствор перманганата калия.

Создание необходимых условий

Большинство сортов листового салата нуждаются в хорошем освещении. Для выращивания зелени в домашних условиях выбирают самое солнечное место в квартире. Желательно обеспечить посадкам защиту от сквозняков и резких перепадов температуры в течение суток.

Чтобы вырастить сочную, упругую зелень, необходимо поддерживать высокий уровень влажности воздуха. В период отопительного сезона нельзя располагать плошки с листовым салатом близко к батареям. Идеальное место для домашнего огорода – кухонный подоконник. В летние месяцы можно размещать контейнер с зеленью на лоджии или балконе.

Почва для салата должна состоять из дерновой и листовой земли в равных пропорциях. Для разрыхления желательно добавить крупный песок. Не желательно использовать торф, так как он способствует повышению кислотности грунта.

Технология выращивания листового салата

Будущий урожай во многом зависит от грамотно организованной высадки семян и ухода за сеянцами в первые дни после всходов. Технология посадки заключается в следующих шагах:

  • Емкость с дренажным слоем заполняют грунтом, не доходя 2-3 см до верхнего края;
  • Почву увлажняют и слегка уплотняют с помощью столовой ложки;
  • Аккуратно распределяют по поверхности грунта семена в соответствии с рекомендуемой производителем схемой посадки;
  • Присыпают на 0,5 – 1 см оставшейся землей, опрыскивают теплой водой из пульверизатора и накрывают пищевой пленкой или стеклом.

До прорастания первых ростков поддерживают температуру на уровне 20-22 °C. Как только на поверхности появляются петельки всходов, снимают укрытие, снижают температуру до 16-18 °C. Прохладный воздух защищает ростки от вытягивания и предотвращает образование цветочных стрелок.

Корневая система листового салата плохо адаптируется при пересадке, поэтому его не пикируют. Чтобы избежать загущения, семена сеют на том расстоянии, которое указано на упаковке.

Уход за растением

Когда на ростках появятся 2 настоящих листа, проводят прореживание всходов. Оставляют самые крепкие сеянцы, с толстым стеблем и крупными листьями.

При необходимости повторяют процедуру через 1 неделю. В результате каждый саженец должен иметь достаточно площади в плошке для нормального развития и равномерного освещения.

Контейнер с салатом рекомендуется каждую неделю поворачивать на 45°.

Нельзя допускать прорастания сорняков, которые вытягивают из грунта большую часть питательных веществ.

Сбор урожая и его хранение

Молодые листики можно употреблять в пищу через 2-3 недели после всходов. Большинство сортов не подлежит хранению, поэтому зелень срезают непосредственно перед использованием.

За час до сбора урожая желательно полить растения, чтобы повысить сочность листвы. Сначала срезают крайние листья, затем расположенные ближе к центру. Кочанные сорта салата выкапывают вместе с корнем.

Сбор урожая продолжается до момента появления цветочных стрелок.

Правила, секреты и хитрости

Для максимальной урожайности стоит воспользоваться дополнительной информацией о том, как вырастить листовой салат на подоконнике:

  • Зимой необходимо организовать подсветку с помощью специальных ламп для растений. Оптимальная длительность светового дня составляет 10-12 часов.
  • Рыхлить землю вокруг ростков следует не более чем на 1 см в глубину, чтобы не повредить корни, расположенные близко к поверхности.
  • Подкармливать культуру можно только после полива. Удобрение, внесенное в сухую почву, способно сжечь корни.
  • Для непрерывного урожая листового салата, следует каждые 3-4 недели сеять новую порцию семян.

Чтобы вырастить листовой салат дома требуется правильно подобрать место для посадки и обеспечить зеленой культуре минимальные условия. Своевременный полив и достаточное количество солнечного света – залог урожая витаминной зелени, которая всегда под рукой.

Источник: https://zelen-na-podokonnike.ru/ovoshhnaya-zelen/vyirashhivanie-listovogo-salata-na-podokonnike

Огород на подоконнике: 25 растений для салата и уюта

Салат на подоконнике: как вырастить его зимой в квартире
/ Стиль жизни / Развлечения

Весенний огород дома — это миллион в одном: воспетый скандинавами эко-стиль, экономия на витаминах и развлечение для всей семьи.

Прочекали, что можно без труда вырастить на подоконнике, а с чем придется сильно заморочиться; где обойтись подручными средствами, а где лучше не экономить; какие растения стоит растить из семян, а какие — из не вошедших в салат остатков.

Девайсы

Вырастить дома свежую зелень можно вообще без особых приспособлений, высаживая семена в фасовочные лотки из-под овощей и зелени, йогуртовые стаканчики или емкости от «Дошика».

Однако для красоты и стиля лучше приобрести специальные горшки или ящики — широкие, но не глубокие.

Удобно, если они будут снабжены специальными крышками для создания парникового эффекта, хотя его можно добиться, просто накрыв горшок полиэтиленовой пленкой или упаковав его в прозрачный пакет из ближайшего «Магнита».

Тот же принцип и с инструментами — можно копаться в земле подручными средствами, но зачем, если за приличные мини-лопатку и грабли в Fix Price  просят всего по 50 рублей? Еще понадобятся пульверизатор или лейка с насадкой для «дождика» и бутылка для отстаивания воды — поливать молодую зелень водой из-под крана слишком жестоко.

Самые стильные горшки и лейки этой весной были замечены в «Икеа», хотя цены на них не самые демократичные (лейка «Биттергурка» из белой экокерамики — 799 рублей, и это уже с сезонной скидкой). Совсем модные могут разориться и на огородные гаджеты — гидропонные грядки, аквафермы и мини-теплицы — прочекать возможности техники можно, например, по ссылке.

За грунтом лучше сходить в магазин. Накопать на ближайшем газоне или бабушкиной даче — не вариант, поскольку в уличной земле полно не только сорняков, но и личинок насекомых, которым не место на кухне.

Идеально — купить специальную землю для домашних овощей (30-50 рублей за пятилитровую упаковку), но если в ближайшем магазине такой нет, подойдет и почва для комнатных растений.

На дренаж — керамзит или специальную гальку — тоже можно потратиться, а можно использовать накрошенный пенопласт или нарезанные пробки от бутылок восьмимартовского винца.

Подготовка

Затарившись всем необходимым, выбираем место для огорода. Специалисты рекомендуют кухонный подоконник — там более влажно и тепло, чем в комнатах.

Однако прежде, чем доверять экспертному мнению, определитесь со списком растений: одни (базилик, орегано, шпинат) действительно любят свет и тепло, а другим (майорану, кресс-салату) нужны тень и прохлада. Такие можно высадить на застекленную лоджию.

Каждый вид зелени сажаем в свой горшок — не только из-за различий в уходе и климате, но и потому что большинство растений не выносит тесного соседства с другими. Если места мало, а посадить хочется много — лучше использовать подвесные кашпо или стеллажи.

На дно горшков засыпаем дренаж, а затем выкладываем грунт. Его толщина зависит от того, что сажаем. Семена можно на несколько часов замочить в небольшом количестве воды — обычно их заворачивают в марлю и выкладывают в блюдце с водой. Оптимальный момент для посадки — когда из семечек начнут проклевываться ростки.

Перед высадкой землю рыхлят, увлажняют, закладывают семена на нужную глубину, после чего грунт чуть утрамбовывают и снова поливают. Закрывают крышкой или полиэтиленом до появления ростков.

Чтобы растение не росло криво, наклоняясь в сторону окна, «грядку» нужно ежедневно поворачивать на 180 градусов. Альтернатива для ленивых — прикрепить к горшку фольгу, которая будет отражать солнечный свет.

Использовать удобрения или нет, каждый огородник решает сам. Из эффективного и одновременно безопасного — зола, измельченная банановая кожура, яичная скорлупа или дрожжи.

Уровень Starter

Вырастить на подоконнике зеленый лук, кресс-салат или петрушку способен даже детсадовец. Для посадки кресс-салата не требуется даже земля: семена помещают в увлажненную вату или бумажные полотенца. Без горшка тоже можно обойтись — хватит тарелки или подноса. Засевать нужно густо, чтобы растения поддерживали друг друга.

Вдавите семена во влажный субстрат и поставьте на освещенный подоконник. Важно поддерживать влажность, но не заливать. Жары салат не любит — топовая температура для него — 18 градусов. Урожай стоит ждать через 2-3 недели.

 Для обновления всходов можно или подсаживать новые семена раз в 3-4 дня, или засевать новый поддон каждые две недели (это правило работает почти для всех растений, которые выращивают из семян).

Зеленый лук тоже можно вырастить без земли. Луковицу помещают в стакан с водой так, чтобы в воде находилась только корневая часть. Менять воду нужно ежедневно, чтобы избежать загнивания. Пересадить в грунт тоже можно — после появления корешков.

Заглублять луковицы целиком не нужно, сажать можно плотно — одну к одной. Так же — через корешки и воду — выращивают сельдерей. За основу берут не корень (что казалось бы логичным), а кочерыжку от листового.

После появления корешков в воде ее пересаживают в горшок и ждут пару недель до появления новых листьев.

Мяту растят прямо из веточек, купленных в магазине: их ставят в воду, а после появления корешков, высаживают в кашпо. Важен только регулярный полив.

Петрушку можно вырастить и из корневища, и из семян. Для первого способа ищем в супермаркетах зелень в горшочке, срезаем листья, а корешок помещаем во влажный грунт. Первые побеги должны появиться уже через несколько дней. Чтобы вырастить не один кустик, а целую грядку, покупаем семена.

Высаживаем их в торфяные стаканчики или сразу в землю. Первый урожай появится только через полтора месяца, однако обновляться будет в течение целого года.

Петрушка любит свет и воду, а вот к температуре непривередлива — одинаково хорошо растет и на кухонном подоконнике, и на неотапливаемом балконе.

Трудно испортить и грядку с укропом. Семена можно даже не замачивать — сразу высаживать в увлажненный грунт. Основное требование — обеспечить частый полив. Лучший сорт для выращивания дома — «Грибовский».

Майоран тоже неприхотлив — выживает на лоджиях даже зимой и отлично прорастает из семян. Легко переносит не только холод, но и недостаток света, а вот поливать его все-таки придется.

Уровень Explorer

Разогнавшись «простыми» растениями, можно перейти и к более капризным. Ничего сверхъестественного делать не придется — только соблюдать определенные условия.

Семена базилика высаживают на расстоянии 5-6 сантиметров друг от друга, потому что иначе появляющимся кустикам будет тесно, а кашпо ставят в самое теплое место кухни, создавая «итальянцу» привычные условия.

Можно вырастить его и из черенков, поставив в воду купленные в магазине веточки и впоследствии пересадив их в землю. Семена шпината и рукколы не сажают глубоко — в противном случае есть риск вообще не дождаться урожая. Этим растениям нужны и солнце, и обильный полив. Долго — 3-4 недели — прорастает и орегано.

Но тут обилие воды только во вред: даже небольшой застой жидкости может привести к гибели урожая.

Листовой салат будет хорош только во влажном воздухе — в сухом и жарком помещении его листья станут грубыми и горькими. Поливать нужно обильно, но если перелить — корни загниют.

Зато холод растение переносит спокойно — на застекленном балконе будет расти до поздней осени. Для домашних условий лучше брать сорта «Лолло Росса», «Лолло Бионда», «Ред Кредо», «Одесский», «Витаминный» и «Новогодний».

Их можно вырастить из семян, кочерыжек или корневищ, оставшихся в горшочках из супермаркета.

Розмарину нужен широкий горшок и толстый дренажный слой. Семена всходят плохо, поэтому для посадки чаще используют черенки, которые сначала проращивают в воде.

Веточки с рынка не подойдут — нужен одеревеневший побег растения, который в Самаре можно найти разве что в специальных магазинах для дачников или среди специй Губернского рынка, если повезет. После пересаживания в почву растение нужно поливать — часто, но умеренно, и подстригать, формируя куст.

В теплую погоду его лучше перенести на открытый балкон или в заоконное кашпо — иначе розмарин не наберет правильного количества эфирных масел.

В «проветривании» нуждается и тимьян. Он неприхотлив к влажности и теплу, но чувствителен к недостатку света.

Семена салатной горчицы наоборот проращивают в темноте, вынося кашпо на свет, только когда появятся первые всходы. Прореживать горчичную зелень не стоит — чем плотнее она посажена, тем дольше останется сочной. Важно обеспечить полив, а летом переставить в прохладное место — иначе появятся стрелки, а листья станут слишком острыми.

Уровень «Бог»

Самые продвинутые и загнавшиеся огородники могут замахнуться на замороченные сельхоз-культуры: клубнику, помидоры, фасоль и даже инжир.

Если следовать подробным советам практикующих садоводов, все должно получиться.

По этой ссылке чекаем инструкции по выращиванию помидоров и огурцов, сладкого и острого перца, моркови и фасоли; а по этой смотрим мастер-классы по посадке клубники, черники и инжира.

Остается лишь вопрос эстетики — ведь если зелень на подоконнике еще вписывается в стилистику городской квартиры, то рассада помидоров и подвязанные огурцы претендуют на стиль «Сарай у деда».

В любом случае, в домашних условиях стоит выращивать только травянистые растения или небольшие кусты, лучше — из родной средней полосы. Авокадо, к примеру, на самарском балконе едва ли доживет до этапа плодоношения — в природе это 20-метровое дерево, растущее в субтропиках. Лучше сосредоточиться на близких сердечку укропе и петрушке.

Подпишитесь на наш Instagram — только важные новости и красивые фото Самары

Источник: https://bigvill.ru/style/33856-ogorod-na-podokonnike-25-rastenij-dlya-salata-i-uyuta/

Ogorod s umom
Добавить комментарий