Савойская капуста сорта Вертю 1340: особенности выращивания

Содержание
  1. Савойская капуста фото выращивание и уход рецепты
  2. Биологические особенности
  3. Савойская капуста Сорта
  4. Выращивание и уход в открытом грунте
  5. Вредители
  6. Уборка
  7. Семена
  8. Полезные свойства Капусты савойской
  9. Использование
  10. Салат
  11. Савойская капуста, по-кавказски
  12. Капустная солянка
  13. Савойская капуста: выращивание в открытом грунте
  14. Сорта савойской капусты
  15. Рассада на подоконнике
  16. Посадка в открытый грунт
  17. Секреты ухода
  18. Капуста савойская Вертю 1340 с описанием, характеристикой и отзывами, а также особенности выращивания растения
  19. Происхождение сорта
  20. Описание савойской капусты Вертю 1340
  21. Особенности выращивания
  22. : посев Вертю на рассаду
  23. : урожай савойской капусты
  24. Сбор урожая
  25. : голубцы из савойской капусты
  26. Отзывы садоводов
  27. Савойская капуста — выращивание и уход
  28. Особенности савойской капусты
  29. В чем польза савойской капусты?
  30. Вред савойской капусты и противопоказания
  31. Лучшие сорта савойской капусты
  32. Как выращивать и ухаживать в открытом грунте?
  33. Как правильно выбрать и хранить савойскую капусту?
  34. Савойская капуста: выращивание и уход, польза и вред
  35.  История происхождения
  36. Ботаническое описание и характеристика Савойской капусты
  37. Положительные и отрицательные стороны
  38. Польза и вред
  39. Виды и сорта
  40. Тонкости выращивания культуры
  41. Посев семян на рассаду
  42. Перенос Савойской капусты в открытый грунт
  43. Рекомендации по уходу за растением
  44. Обработка от болезней и вредителей
  45. Сбор и хранение плодов
  46. Капуста савойская: выращивание и уход от семени до кочана
  47. Немного о сортах
  48. Посев семян
  49. Вегетация рассады
  50. Открытый грунт
  51. Уборка и хранение

Савойская капуста фото выращивание и уход рецепты

Савойская капуста сорта Вертю 1340: особенности выращивания

Савойская капуста фото рецепты выращивание и уход приготовление в открытом грунте сорта

Латинское название Brāssica olerācea L. convar. capitāta var. sabaūda –

Семейство Brassicaceae – Капустные

Род Brassica l. – Капуста

Овощная культура, один из сортов вида Капуста огородная (Капуста листовая).

Савойская капуста

Савойская капуста, как и белокочанная, происходит из Средиземноморья. В настоящее время широко распространена в Европе, особенно во Франции. В России выращивается на небольших площадях, преимущественно в Нечерноземной зоне.

Биологические особенности

В первый год жизни образует короткий или средней высоты густо облиственный стебель. Отличительной особенностью этого вида капусты является пузырчатое, морщинистое строение тонких листьев розетки и рыхлый кочан. Он сверху зеленый, внутри светло-желтый. На второй год формирует стебель и семена.

Очень зимостойкая культура, в условиях Предкавказья поздние сорта в первый год вегетации зимуют в открытом грунте. Требовательна к влаге и питательным веществам.

Савойская капуста Сорта

В России районировано два сорта: Юбилейная 2170 и Вертю 1340. Выращивается и сорт Венская ранняя 1346.

Юбилейная 2170 — скороспелый сорт, от посадки рассады до начала хозяйственной годности кочанов проходит 55 — 60 дней, до массовой уборки — 65 — 70 дней. Кочаны мелкие, бледно-зеленые, в разрезе — желтоватые или кремовые, массой 700 — 750 г. Розетка мелкая, средний диаметр ее 50 — 55 см. Используется в летний период.

Вертю 1340 — среднеспелый сорт, от всходов до начала хозяйственной спелости кочанов на Северном Кавказе требуется 110 — 120 дней, до массовой уборки — 130 — 150 дней. Кочаны крупные, средняя масса их 2,5 — 3 кг. Окраска в разрезе желтая и желто-зеленая, листья мелкогофрированные. Розетка средней величины, диамет¬ром 70 — 80 см.

От всходов до массовой хозяйственной готовности растений сорта Венская ранняя 1346 проходит 115 — 125 дней. Кочаны мелкие, в разрезе желтые и желто-зеленые, массой от 0,2 до 1,0 кг. Вкусовые качества в отваренном виде хорошие, листья нежные, со слабой горечью. Розетка мелкая, ее средний диаметр 45 — 60 см. Используется в летний период.

Выращивание и уход в открытом грунте

Агротехника. Размещают савойскую капусту на участке со всеми видами капуст. Под осеннюю обработку почвы вносят 5 — 6 кг перегноя, по 30 — 40 г суперфосфата и калийной соли на 1 м2.

Для получения ранней продукции выращивают 30 — 40-дневную рассаду. Семена скороспелого сорта высевают в защищенном грунте или комнате в середине—конце февраля. Высаживают рассаду в открытый грунт в начале апреля. В этот же срок высевают семена скороспелого сорта при безрассадном возделывании.

Их можно высевать на участке после уборки ранней белокочанной капусты, огурцов первого срока сева и других рано убираемых культур.Чтобы получить продукцию среднеспелого сорта Вертю 1340 к октябрю, семена высевают в первой декаде мая.

Схема размещения растений скороспелых сортов при обеих способах выращивания — 60×30 см, поздних — 60X50 см.

Во время вегетации проводятся рыхления, прополки, одно-два окучивания, две подкормки любой из огородных смесей по 3 — 4 г на 1 м2, шесть-восемь поливов по 30 — 40 л на 1 м2.

Вредители

Савойская капуста на юге России почти не повреждается листогрызущими вредителями. Если они появятся в небольшом количестве, необходим их ручной сбор.

Приопасности значительных повреждений растения можно опрыскивать настоем лопуха или картофельной ботвы и других растений. Разрешено и применение фоксима до¬зой 100 — 150 г на 10 л воды с расходом 1 л на 10 м2.

Более трех обработок этим инсектицидом делать нельзя, причем последняя из них проводится не позднее 20 дней до уборки.

Уборка

Убирают капусту по мере созревания. У ранних сортов, когда масса кочанов достигнет 0,7—0,8 кг, у поздних — 2 — 3 кг. При этом оставляют 2 — 3 зеленых листа розетки для предохранения от боя и загрязнения.

Семена

Для получения семян зимой семенники хранятся в подвале, а весной высаживаются в открытый грунт. Дальнейший уход обычный. При достижении семенами восковой спелости растения переносят в проветриваемое помещение и после дозаривания обмолачивают.

Полезные свойства Капусты савойской

По пищевым качествам выше белокочанной, в ней до 7% сахара, 4% белков и до 90 мг/% витамина С. Ее листья более нежны, в них меньше грубых жилок.

Использование

Савойская капуста употребляется только в свежем виде, для хранения и квашения она не годится.

Салат

400 г Савойской капусты промыть проточной водой, обсушить, нарезать соломкой, припустить в собственном соку (10 — 12 минут), охладить и залить ореховым соусом.

Приготовление соуса: 100 г грецких орехов очистить, просушить и растереть вместе с чесноком. Добавить сок лимона, соль, черный перец и полить теплым растительным маслом. Полученную массу хорошо взбить. Готовый соус охладить и заправить им капусту.

Савойская капуста, по-кавказски

1 кг Савойской капусты очистить и вымыть, нарезать вместе с кочерыгой на 6 —  8 кусков. Сложить в посуду (желательно в эмалированную кастрюлю) вперемежку с нашинкованной свеклой (200 г).

Посыпать зеленью сельдерея и петрушки, базиликом и молотым перцем, залить яблочным уксусом и кипятком в пропорции 1:1 и оставить для брожения, положив сверху тяжелый предмет. Периодически промывать крышку и гнет.

Когда капуста закиснет, вынести ее на холод. Перед подачей к столу полить растительным маслом.

Капустная солянка

250 г Савойской капусты  нарезать крупными полосками и тушить с 20 г растопленного сала и небольшим количеством подсоленной воды. К горячей тушеной капусте добавить мелко нарезанный лук, немного базилика, эстрагона, уксус и растительное масло. Капусту подавать к мясу или рыбе.

Источник: https://natural-museum.ru/flora/%D1%81%D0%B0%D0%B2%D0%BE%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0

Савойская капуста: выращивание в открытом грунте

Савойская капуста сорта Вертю 1340: особенности выращивания
19 Декабрь 2016       ditim       страница » Читаем        554

К виду белокочанной капусты все мы уже давно привыкли, и ее присутствие на дачном участке не вызывает удивления. А вот савойская капуста выглядит экзотично.

Это настоящая красавица, темно-зеленого цвета с ажурными, кружевными листьями. Вкус ее тоже хвалят.

Сложно ли вырастить савойскую капусту? В одном из выпусков журнала «Моя прекрасная дача» читательница делится опытом, как посадить, как ухаживать за савойской капустой. Оказывается, это посильно каждому.

Сорта савойской капусты

Сортов красавицы савойской капусты не так много, как у белокочанной. В журнале рекомендуют к выращиванию сорт Вертю 1340. Есть также Венская ранняя, Сфера, Юбилейная и т. д. Перечислим их характеристики:

  • Вертю 1340. Среднепоздний сорт (созревание за 120 — 130 дней). Плод крупный, среднеплотный. Масса кочана — около 2 кг. Хранение не длительное, 2-3 месяца. Отличные вкусовые качества и витаминный состав.
  • Венская ранняя 1346. Листья интенсивно гофрированные. Кочаны округлые, темно-зеленые, средней плотности. Масса кочана — около 1 кг. Отличные вкусовые качества.
  • Вироса. Позднеспелая капуста. Кочаны плотные, хорошо хранятся. Средняя масса — 2,5 кг.
  • Сфера. Созревает за 120 дней. Кочаны среднего размера и плотности. Масса кочана — около 2,5 кг. Высокоурожайный, устойчивый к растрескиванию, сорт.
  • Юбилейная 2170. Скороспелый сорт. Срок созревания 60-65 дней от высадки рассады в грунт. Сорт дает некрупные, красивой, правильной формы кочаны. Плотность — средняя. Масса плода — около 1 кг.

Совет: В выборе семян предпочитайте сорта, предназначенные для выращивания в ваших климатических условиях. Новые сорта не всегда лучше старых. Давнишние, проверенные, часто оказываются гораздо более устойчивыми к болезням и вредителям.

Рассада на подоконнике

  1. Семена на рассаду сажают в ящики, стаканчики, кто как привык. Но удобен такой способ: 5ти-литровую бутыль из-под воды разрезать пополам вдоль. Должны получиться две одинаковые емкости. Дырочки в них делать не обязательно.
  2. Почву для выращивания рассады можно приготовить так: на дно посыпать 2 см измельченной яичной скорлупы, потом 2 см песка, остальной объем дополнить магазинным грунтом.
  3. Почву перед посадкой проливают кипятком, но умеренно, чтобы не было болота. Теперь нужно подождать, пока остынет.
  4. В каждую емкость, осторожно, пинцетом выкладывают по 20 семян капусты. Сильно заглублять не нужно. Семена слегка присыпают грунтом.
  5. Емкости с посаженными семенами накрывают пищевой пленкой и ставят в тепло.
  6. Под пленкой семена прорастают уже через 5 дней, поскольку в таком мини-парничке на подоконнике прекрасные условия для рассады: тепло и влажно.
  7. Когда семечки проклюнутся, пленку убирают, а емкости перемещают на окошко.
  8. Полив рассады производят по мере необходимости, примерно 1 раз в 5 дней.
  9. Под растущую рассаду можно время от времени подсыпать грунт, опрыскивать всходы 1 раз в 7 дней раствором средства для защиты от черной ножки. Полезно также распылять микробиологические удобрения.
  10. В течение 35-40 дней рассаду держат на подоконнике, а потом пересаживают в открытый грунт.

Посадка в открытый грунт

Подросшую рассаду савойской капусты высаживают в грунт, когда она вытянется до 20 см в высоту, и на ней образуются 5-6 настоящих листочков:

  1. Перед посадкой почву в емкостях обильно поливают, а затем слегка сдавливают, чтобы грунт с рассадой отделился от стенок.
  2. Очень аккуратно рассаду вместе с землей вываливают в миску с водой.
  3. Корешки отделяют друг от друга и растения переносят на грядки. Оптимальная схема посадки — 60 на 60 см.
  4. Под рассаду выкапывают лунки, глубиной на штык лопаты.
  5. В каждую бросают удобрения: по 2 горсточки перегноя и 1\2 стакана золы.
  6. Если предвидятся заморозки, то растения покрывают колпачками из газет.

Совет: Для посадки савойской капусты не стоит выбирать чрезмерно жирные, переудобренные почвы. капуста в таких условиях будет тянуться вверх, не образуя кочана.

Секреты ухода

Савойская капуста дружит с сельдереем, поэтому очень полезно по бокам капустной грядки посеять сельдерей.

Подкармливать савойскую красавицу достаточно два раза:

  • Пока не сомкнулись листья. Хорошо для подкормок в это время подходит перебродивший птичий помет.
  • В период формирования кочанов подойдет настой золы (500 мл на 10 литров воды).

Другой вариант подкормки:

  • Проводят рыхление на глубину 5 см. Спустя 21 день после рыхления растения окучивают, плюс ко всему вносят минеральные комплексные удобрения: на ведро воды — 40 г. суперфосфата, 15 г калийных удобрений, 15 г мочевины.
  • Далее следует подкормка во время образования кочана. Дозировку указанных удобрений увеличивают в 1,5 раза.

Поливать капусту удобно из шланга с распылителем, лучше в вечернее время, достаточно 1 раза в неделю.

Савойская капуста и вкусна, и витаминна, и вырастить ее, оказывается, не сложнее, чем обычную, белокочанную. Что ж, проверим. Надеемся, и вам информация о выращивании и уходе за савойской капустой на дачном участке была полезной

Источник: http://babudacha.ru/2016/12/19/savojskaya-kapusta-vyrashhivanie-v-otkrytom-grunte/

Капуста савойская Вертю 1340 с описанием, характеристикой и отзывами, а также особенности выращивания растения

Савойская капуста сорта Вертю 1340: особенности выращивания

Савойскую капусту называют достойной конкуренткой белокочанной. В ней меньше грубых волокон и горчичных масел, поэтому она слаще и нежнее. А в 1957 году в этой капусте нашли вещество, предотвращающее рост раковых опухолей.

Однако в России савойская капуста не получила распространение из-за того, что не подходит для квашения. Но есть огородники, которые выращивают её много лет и находят ей применение. Одним из популярнейших сортов является Вертю 1340.

Он выведен более полувека назад, прекрасно растёт во всех регионах России.

Происхождение сорта

Сорт был выведен в посёлке ВНИИССОК (Подмосковье) специалистами института с одноимённым названием. Собственно, в честь этого НИИ и был назван населённый пункт.

Сегодня предприятие ВНИИССОК переименовано в ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства».

Для создания Вертю использовались иностранные образцы савойской капусты. Их скрещивали и отбирали лучшие сеянцы. В 1966 году сорт Вертю 1340 был районирован и занесён в Госреестр с допуском к выращиванию во всех регионах России.

Сорт савойской капусты Вертю известен в России и во многих республиках бывшего Союза

Вертю известен не только в России, но и на Украине, в Беларуси, Латвии, Армении, Казахстане и других бывших союзных республиках. Долгое время савойская капуста оставалась диковинкой, сортов было мало, спросом она не пользовалась. Из-за скудного ассортимента в магазинах семян с большой долей вероятности из савойских предлагали раннюю Юбилейную 2170 и позднюю Вертю 1340.

На сегодня в Госреестре числится уже 22 сорта савойской капусты (плюс зарубежные гибриды). И хотя конкурентов у Вертю прибавилось, сейчас она переживает «второе рождение». Её выращивают не только огородники со стажем, но и новички.

Семена савойской капусты Вертю по-прежнему пользуются спросом

Про этот сорт есть и положительные, и отрицательные отзывы, ведь у каждого человека свой индивидуальный вкус и представление об идеальной капусте. Кроме того, большое влияние на качество любого овоща оказывают климатические условия, структура и плодородие почвы, особенности ухода.

Описание савойской капусты Вертю 1340

Кочаны Вертю созревают за 130–150 дней от появления всходов (или за 100–110 дней от высадки рассады). Чем больше в вашем регионе дней с благоприятной для капусты температурой (15–18оC), тем быстрее созреет урожай.

В жарком климате развитие кочанов притормаживается.

Листья у Вертю гофрированные, тонкие, зелёные с серым оттенком. Их ширина — 25–45 см, длина — 30–60 см. Розетка образуется приподнятая, диаметром 60–105 см.

Кочаны вырастают небольшие, весом 1,2–2,7 кг, но обладают хорошей плотностью, из-за чего сорт при неправильной агротехнике или из-за плохих погодных условий склонен к растрескиванию. Кочаны сплюснутые (плоские), бело-зелёного цвета.

Вертю обладает высокой пищевой ценностью, содержит до 5,2% сахара. Её главное назначение — потребление в свежем виде в осенне-зимний период.

Капуста Вертю образует широкую розетку и плоский кочан

Урожайность сорта на фоне остальных савойских капуст называют хорошей — 3,5–7,8 кг/м2. Чтобы вырастить хороший урожай, нужно знать слабые стороны сорта:

  • требователен к влаге,
  • нежаростойкий,
  • восприимчив к киле,
  • плохо растёт на засоленных почвах.

Хотя капуста допущена к выращиванию по всей стране, свои лучшие качества она проявляет в средней полосе России, Сибири, на Дальнем Востоке и в соседней Беларуси. Украинцам и другим жителям юга она кажется сухой и невкусной.

Особенности выращивания

Сорт можно сеять весь март и апрель, конкретная дата зависит от погодных условий в вашем регионе. Обязательно учитывайте максимальный срок созревания (150 дней). Чтобы собирать эту капусту в середине сентября, семена нужно сеять в середине апреля.

Савойской капусте в рассадный период нужны прохлада и много света

Савойскую капусту сеют и выращивают точно так же, как и белокочанную, но к Вертю необходимо особое внимание. Для профилактики килы семена и грунт для рассады продезинфицируйте.

Для этого грунт за неделю до посева прогрейте любым способом до температуры 100оC (кипятком, на мангале, в духовке). А во время посева используйте воду с Фитоспорином (1 ст. л. концентрата из пасты на 10 л воды), чтобы заселить почву полезными бактериями.

Семена обдайте кипятком или подержите 5 минут в воде, нагретой до 50оC. Семена посейте на глубину не более 1 см.

: посев Вертю на рассаду

Увидела видеоролик, как одна онлайн продавщица обдаёт семена перед посевом кипятком. Проделывает она этот трюк для того, чтобы в кратчайшие сроки показать хорошую всхожесть семян, которые продаёт. Оболочки размягчаются, и быстрее проклёвываются корешки. Всходы появляются очень быстро.

Я для себя решила, что это неплохой способ дезинфекции. Возиться с градусником, замерять 50оC мне кажется проблемным. А вот обдать кипятком из чайника очень просто. Первый раз всё же было страшно.

Разложила семена на ватный диск и полила их кипятком, излишки тут же впитались, то есть в кипятке мои семена не плавали. Накрыла вторым ватным диском, он пропитался водой.

Положила на проращивание и со страхом стала наблюдать, боялась, что сварила, но они проклюнулись! Так в этом году я обработала семена баклажанов, перцев, томатов, капусты. Все взошли и прекрасно растут. Заметьте, что я не держала семена в кипятке, а лишь ошпарила их.

Появившиеся всходы перенесите в светлое и прохладное место (10оC). Это могут быть балкон, парник, теплица или холодный подоконник. Через 2–3 дня температуру нужно поднять до оптимальной (15–18оC) и стараться её такой поддерживать до высадки в грунт.

Почва под рассадой должна быть всегда влажной. Если сеяли Вертю в общий контейнер или ящик, то прореживайте или рассаживайте растения, как только они начнут соприкасаться листьями.

В загущённых посадках при повышенной влажности хорошо развиваются болезнетворные грибки.

Если капуста посеяна густо, то всходы нужно проредить или рассадить

Пока растёт рассада, подготовьте место для её высадки. Участок нужно удобрить, внеся на 1 м2:

  • 1,5–2 ведра перегноя или компоста;
  • 0,5 л древесной золы;
  • на кислых почвах 300–400 г доломитовой муки.

Рассадный период у капусты длится недолго, поэтому можно обойтись без подкормок.

За неделю до высадки в грунт начинайте капусту закалять: выносите её под открытое небо, постепенно увеличивая время пребывания от 1–2 часов до целого дня.

На грядке Вертю размещайте по схеме 50х60 см. Только что высаженные растения желательно притенить и почаще поливать по листьям, особенно в жаркую погоду.

После высадки в грунт капусту нужно притенить, а в жару до полного укоренения почаще смачивать листья или устраивать дождевание

Дальнейший уход заключается в следующем:

  • Защищайте от вредителей. Крестоцветных блошек легко отпугнуть свежей золой. Опудривайте ею растения регулярно. Ещё лучше — поставить дуги и натянуть агроволокно. Тогда до капусты не доберётся ни один вредитель. Междурядья можно содержать под мульчей, но она привлекает слизней. Для защиты от них вокруг основания стебля насыпьте хвойный опад или проложите по периметру грядки замкнутую канавку и заполните её известью, золой, измельчённой яичной скорлупой.
  • Поливайте Вертю так, чтобы земля под ней на глубину 30 см была постоянно влажной. Если почва пересохла, а после этого её обильно полили, то может последовать результат — кочаны растрескаются. То же происходит, когда сильный дождь идёт сразу после засухи. Поливая регулярно, вы исключите резкий перепад. Оптимальный вариант для этого сорта — капельный полив в комплексе с дождеванием в жару. Если полив пропустили, земля высохла, восстанавливайте её влажность на нужную глубину постепенно, в течение 2 дней.
  • Подкармливайте капусту. Тех удобрений, что внесли перед посадкой, хватит на 2 недели. До начала образования кочанов используйте азотные удобрения (мочевину, аммиачную селитру, настои коровяка или помёта). С момента, когда начали расти кочаны, переходите на комплексные смеси для овощей (Фертика, Агрикола и др.). Можно использовать золу: насыпьте под каждый кочан 2 ст. л., перемешайте с землёй, полейте. Подкормки можно давать каждые 10–14 дней. Но не забывайте, что сорт плохо растёт на засоленных почвах. Не злоупотребляйте минеральными удобрениями, содержащими в своём составе хлор, натрий и сульфаты. Эти же элементы, да ещё кальций и железо, содержатся в водопроводной воде. Для поливов лучше использовать дождевую или отстоянную в бочках.
  • Окучивайте по мере подрастания ножки до нижних листьев.

: урожай савойской капусты

Многие огородники любят обламывать у капусты все наружные листья, оставляя голый кочан на ножке. Этого делать не нужно. Зелёные листья необходимы любому растению для фотосинтеза, без которого невозможно питание. Лишая капусту листьев, вы создаёте для неё стрессовую ситуацию. Кочан расти перестанет, растение направит все соки на восстановление зелёной массы.

Для профилактики килы в открытом грунте:

  • не высаживайте Вертю на участке, где и в прошлом году росла капуста;
  • не оставляйте зимовать на грядке капустные ножки с корнями, унесите их подальше от участка или сожгите;
  • за неделю до высадки рассады обработайте землю 3%-й бордосской жидкостью;
  • почаще используйте древесную золу. Раз в неделю посыпайте ею землю вокруг стебля. Зола уничтожает грибки, отпугивает вредителей, служит комплексной подкормкой и нейтрализует почву. Как известно, кила развивается в условиях повышенной кислотности;
  • регулярно рыхлите землю на грядке. В хорошо аэрируемых грунтах грибки не выживают.

Заболевшую килой капусту можно узнать по кочану. Он будет рыхлым и маленьким по сравнению со здоровыми. Это происходит из-за нарушения питания, заболевание проявляется на корнях в виде наростов и вздутий разной формы и размеров.

Кила капусты проявляется в виде вздутий на корнях

Некоторые огородники советуют такое растение подкормить настоем коровяка и повыше окучить, чтобы наросли новые здоровые корешки. Но лучше больное растение выдернуть с корнем, унести с участка или сжечь, а лунку полить фиолетовым раствором марганцовки.

Если во время выращивания Вертю вы не уделите внимания вопросу защиты от болезней, грибки надолго поселятся на участке и будут паразитировать на капусте в последующие годы.

Их споры легко разносятся ветром, насекомыми, на обуви и инструментах.

Сбор урожая

Савойскую капусту обычно убирают до середины октября, она более морозостойкая по сравнению с белокочанной. Некоторые огородники даже оставляют её под снегом, чтобы продлить сезон потребления свежей капусты.

Однако температуры ниже -5–7оC могут испортить овощ. Если Вертю посеяли в марте — начале апреля, то собирать урожай нужно раньше, по мере созревания, поскольку сорт склонен к растрескиванию.

Перерастание — вторая (после перелива) причина этого недуга.

Урожай капусты Вертю собирайте по мере созревания

Признаки, по которым можно определить, что капуста Вертю созрела:

  • кочан плотный и достиг средних для сорта размеров;
  • капуста перестала расти, кочан больше не увеличивается;
  • нижние листья становятся жёлтыми;
  • прошло 150 дней после появления всходов.

Для хранения в свежем виде очистите кочаны от кроющих листьев, заверните в пищевую плёнку и отнесите в помещение, где температура держится в пределах: 0–4оC.

Из капусты Вертю готовят много вкусных блюд: зелёные гарниры, салаты, начинки для пирогов, запеканки, щи и борщи. Но особенно хороша эта капуста для приготовления голубцов.

Кочан после короткой термической обработки легче белокочанной разбирается на отдельные листочки. Благодаря их гофрированной поверхности, голубцы выглядят очень красиво, даже экзотично.

: голубцы из савойской капусты

Если выращиваете савойскую капусту впервые, то посейте сначала немного семян, чтобы вырастить несколько кочанов, и составить своё мнение о вкусе и кулинарной пригодности этого вида. Никогда не делайте выводы по одному сорту. Если не удался один, это ещё не значит, что он плох. Возможно, в климате вашего региона будут лучше развиваться и вырастут вкусными другие сорта.

Отзывы садоводов

Савойская капуста Вертю по вкусу — на любителя, а по особенностям выращивания рассчитана скорее на профессионала. Посадить и забыть не получится.

Сорт требует регулярных поливов, иначе листья в кочане будут тонкими и сухими. Но и заливать капусту нельзя, земля должна быть влажной и всегда рыхлой.

Используйте по минимуму минеральные удобрения, обязательно проводите профилактику болезней и защищайте от вредителей.

Источник: https://dacha.help/ovoshchi/kapustnyie/kapusta-savoyskaya-vertyu

Савойская капуста — выращивание и уход

Савойская капуста сорта Вертю 1340: особенности выращивания

Савойская капуста была выведена в итальянском городе Савойя, откуда и пошло название.

В Восточную Европу ее завезли только в XIX веке, однако широкого распространения в сравнении с белокочанной она не получила. Хотя эксперты отмечают нежность ее листьев, и приятный, более изысканный вкус.

Как правильно выращивать савойскую капусту в открытом грунте, ухаживать и поливать, а так же лучшие сорта будут описаны ниже.

Особенности савойской капусты

Савойская капуста во многом похожа на белокочанную, но есть у нее и отличительные качества. Головки красивые, округлые, обычно ровные, без аномальных искривлений, не вытянутые. Листочки гофрированные, сильно кучерявые и тонкие. Выращивают капусту в открытом грунте, она не требовательна к уходу и хорошо себя чувствует в южных и восточных регионах.

По вкусовым качествам похожа на белокочанную, но более нежная, приятная на вкус. Толстые и жесткие прожилки полностью отсутствуют, поэтому долго готовить ее не нужно, она быстро размягчается. Не твердая, но в салатах из свежих овощей хрустит. Аромат тонкий, приятный.

Питательность савойской капусты намного выше, чем у ее белокочанной или краснокочанной сестрицы. Большое количество биологически активных веществ, пониженная норма клетчатки и обилие полезных жиров делает ее действительно полезной.

Фото савойской капусты

В чем польза савойской капусты?

Не все виды капусты полезны, если есть их часто, но савойскую можно считать исключением. Она даже нередко прописывается медиками для лечения различных недугов.

  • В ее составе обилие витамина A, B1, B2, B6, C, E, PP, таких минералов как фосфор, калий, магний, натрий, кальций, железо. Также имеется: сахар, клетчатка, горчичные масла, белки, углеводы, зольные вещества, тиамин, рибофлавин, фитонциды, аминокислоты, пектины.
  • Благодаря глутатиону, савойская капуста может повысить эластичность кожи, предупреждает старение, улучшает иммунную систему, участвует в восстановлении нервной системы.
  • Аскорбиген был впервые обнаружен в ее составе в 1957 году. Это вещество способно блокировать развитие раковых опухолей и не дает им расти.
  • Она намного питательней и мягче белокочанной, поэтому есть ее проще и приятней.
  • Может употребляться людьми, болеющими сахарным диабетом, а также теми, у кого высокое кровяное давление.
  • Благодаря тому, что она быстро усваивается ее прописывают вместо белокочанной для деток, пожилых людей, а еще послеоперационный и восстановительный период после легких и тяжелых заболеваний.
  • Выводит лишнюю воду из организма, повышает аппетит.

В 100 г продукта всего 28 ккал, а в отварной капусте – 24 ккал. По этой причине данная разновидность рекомендована для людей на диетах, желающих сбросить лишний вес.

Вред савойской капусты и противопоказания

И хоть савойская капуста имеет массу полезных качеств, ее можно есть далеко не всем. Из-за клетчатки в составе она может навредить людям с обострением гастрита, язвы, панкреатита, заболеваниями щитовидной железы и тем, кто перенес операции на кишечнике или желудке.

Однако, в период спада болезни, больному, который все же употребляет капусту, лучше отдать предпочтение именно савойской, а не белокочанной разновидности, так как клетчатки в ней на 25% меньше, а потому вреда она приносит меньше.

Нельзя есть капусту детям младше 7 месяцев. Также не рекомендуется она людям с индивидуальной непереносимостью продукта, хотя подобные случаи крайне редки.

Наши читатели рекомендуют статьи: лучшие сорта капусты брокколи, как правильно посадить капусту на рассаду, чем лучше подкормить рассаду капусты.

Лучшие сорта савойской капусты

Савойская капуста имеет много разновидностей и сортов, отличающихся по времени созревания, особенностям выращивания и некоторым другим параметрам.

  • «Мелисса F1» – среднеспелая разновидность. Листы крученные, гофрирование среднее, окрас темно-зеленый. Головки кругло-плоские, весом до 3 кг. Урожайность высокая, стабильная. Имеется устойчивость к растрескиванию, увяданию.
  • «Сфера F1» среднеспелый гибрид. Окрас капусты темно-зеленый. Кучерявость листиков умеренная. Форма кочана почти круглая, масса до 2,5 кг. Урожайность с квадратного метра достигает 10 кг. Гибрид не растрескивается.
  • «Венская ранняя 1346» – ранний сорт савойской капусты. Верхние листья темно-зеленые, внутренние светлее, сильно крученные. Имеется легкий восковый налет на верхних листьях. Форма округлая, плотность умеренная. Вес одной головки до килограмма. Склонен к растрескиванию.
  • «Вертю 1340» – среднепоздний сорт. Лучших вкусовых качеств достигает только зимой, через 1,5-2 месяца после сбора. Головки округлые, сплюснутые сверху, довольно рыхлые. Средний вес – 2 кг. Из-за рыхлости кочана лежкость у них средняя.
  • «Крома F1» – среднеспелый гибрид. Листочки сильно крученые, зеленые. Кочаны савойской капусты довольно плотные, округлой формы. Вес до 2 кг, внутренняя кочерыжка очень маленькая. Может долго храниться, имеет отменный вкус.
  • «Мадлейн F1» – сильнорослый гибрид савойской капусты с вегетационным периодом 90-105 дней после высадки рассады. Имеет красочно выраженную пузырчатость, цвет- насыщенный зеленый. Масса плода от 1,3 до 3,5 кг, в зависимости от густоты посадки. Период хранения 3-4 месяца. Имеет высокую устойчивость к стрессовым условиям выращивания.

Фото савойской капусты Мелисса F1, Вертю 1340 F1, Мадлейн F1

Из известных и распространенных сортов также выделяют: «Корналин F1», «Вироса F1», «Классик», «Вертус», «Аляска F1», «Золотая ранняя», «Оваса F1» и др.

Как выращивать и ухаживать в открытом грунте?

В выращивании савойская капуста довольно простая. Ее растят так же как и белокочанную, методы мало чем отличаются.

Выращивают ее обычно рассадным методом, но в южных областях можно сеять семена сразу на постоянное место в теплицу или открытый грунт.

Если делается рассада, то ее примерно месяц растят дома (до появления 5 листиков), затем закаливают и только после этого пересаживают на постоянное место.

Последующий уход включает в себя своевременный полив, подкормки, удаление сорных растений с грядки, окучивание, опрыскивание от вредителей и болезней. Положительным качеством этого вида капусты является то, что она более холодостойкая, чем белокочанная и может выдерживать возвратные весенние заморозки или значительные похолодания, изменения температур на протяжении всего лета.

Более подробные инструкции по выращиванию не имеет смысла описывать, так как в зависимости от сорта савойской капусты, отличаются сроки посадки, температура проращивания семян, обилие поливов, место для посадки, подкормки и подобные моменты.

Как правильно выбрать и хранить савойскую капусту?

При покупке савойской капусты нужно придерживаться некоторых правил, дабы дома, разрезав ее, увидеть, свежую головку, а не вялую или подпорченную.

  • Кочаны должны быть мягкими, не очень плотными, под нажатием поддаваться.
  • Форма всегда округлая. Странные, вытянутые или искривленные головки лучше не брать.
  • Если на верхних листьях есть подпорченности, гниль, то и внутри она может быть плохой.
  • Окрас бывает только зеленым, разных оттенков, всегда равномерный с белыми выраженными прожилками.

Если же хозяюшка приобретает несколько кочанов сразу или даже целую сетку, ей важно знать, как хранить савойскую капусту, чтобы она долго не портилась.

  • Это нежная разновидность, поэтому влагу она теряет быстро. Чтобы снизить потерю жидкости, ее стоит обернуть полиэтиленовой пленкой и положить в холодильную камеру в отдел для овощей. В таком виде она будет свежей не менее 3-4 дней.
  • Ранние сорта савойской капусты долго не хранятся, а вот среднепоздние и поздние разновидности могут лежать по 4-6 месяцев в погребе. Отличаются они более темными верхними листочками.
  • Если хранить нужно собранную с огорода савойскую капусту, то для этого подыскивают темное помещение с температурой в 0…+3 градуса по Цельсию и влажностью в 90%. Складывать капусту рекомендуется в ящики (деревянные) или же сетки, подвешенные на потолок.
  • На зиму капусту стоит заморозить, в таком виде она хранится до года.
  • Интересно, что савойскую капусту часто сушат. Для этого ее шинкуют, выкладывают одним слоем и сушат при температуре +50…60 градусов в электросушилке или духовке. Сушеная савойская капуста не теряет полезных свойств до 2 лет! Правда цвет ее темнеет, но в блюдах становится более светлым, приятным.

Источник: https://fermerok.info/savojskaya-kapusta

Савойская капуста: выращивание и уход, польза и вред

Савойская капуста сорта Вертю 1340: особенности выращивания

На территории Польши и Чехии сорт известен под названием «французская капуста», в странах Восточной Европы ее именуют «кружевница», в Италии – «миланской».

Климатические условия нашей страны идеально подходят для культивирования савойской капусты. Семена культуры всходят при температуре +30С. В фазе появления эмбриональных листьев росткам не страшны заморозки до -40С.

 Кружевница обладает ценными питательными свойствами. Подходит для детского питания.

 История происхождения

Сорт капусты был выведен из диких видов растения, которые были распространены на территории Южной Европы и Западного Средиземноморья.

 Первыми искусственное выращивание овощной культуры начали крестьяне графства Савойя, расположенного в Италии. Произошло это в XVII веке. Изначально овощ использовался в пищу людьми из низших сословий.

 Позднее вкус овощной культуры распробовали и аристократы.

Овощ семейства кочанных полюбился жителям стран Западной Европы и США. На территории России культивировать савойскую капусту начали с XIX века. В наших регионах сорт не приобрел широкой популярности.

Ботаническое описание и характеристика Савойской капусты

Капуста савойская принадлежит к семейству крестцовых, двухлетнее растение выглядит почти как белокочанные кочаны. Отличительной особенностью выступают тонкие, «гофрированные» от начала до конца листья без жестких прожилок. Листки капусты-кружевницы от салатного оттенка до изумрудного цвета. Иногда на лиственной части присутствует легкий серебристо-серый налет.

В первый год вегетации овощ образует веретенообразную кочерыжку. На стебле формируется рыхлый кочан, со светло-желтой внутренней частью. В среднем вес зрелого овоща варьируется в диапазоне от 0,8 до 2,5 кг. Форма капустных головок от круглой до куполообразной. На второй год жизни овощ зацветает, после опыления светло-желтых цветков образует семенной плод в виде стручка.

Положительные и отрицательные стороны

Главным достоинством савойской капусты является ее морозостойкие свойства. Отрицательные температуры не влияют на пользу и вкусовые качества кочанов. Овощная культура неприхотлива в уходе. Устойчива к заболеваниям.

Сорт не лишен недостатков. Основной минус – невысокая урожайность в сравнении с белокочанным сородичем. Кружевница не годится для долгого хранения, квашения и консервирования.

Польза и вред

Употребление капусты способствует укреплению сердечной мышцы и нервной системы. Овощ обладает мочегонным свойством, оказывает положительное влияние на состав крови.

Капуста-кружевница характеризуется большим содержанием полезных веществ. В состав овоща входят:

  • витамины группы Е, В, С, РР;
  • микроэлементы – фосфор, кальций, медь, железо, калий, натрий;
  • каротины.

Савойскую капусту нельзя употреблять людям с проблемами со стороны желудочно-кишечного тракта. Овощ может принести вред лицам с повышенной кислотностью желудочного сока.

Виды и сорта

По срокам созревания кружевница подразделяется на ранние, среднеспелые и поздние сорта. От момента высадки на грядку до сбора плодов ранней капусты проходит от 105 до 120 суток. В среднем кочаны весят 0,8-1 кг.

Наиболее популярные раннеспелые сорта:

  1. Юбилейная;
  2. Петровна;
  3. Московская кружевница;
  4. Золотая ранняя.

Период созревания среднеспелой капусты составляет 120-135 суток. К среднеспелым видам относятся сорта Вертю1340 и Уралочка, гибрид Мелиса F1. Средний вес зрелых плодов составляет 1-3 кг.

Позднеспелыми являются сорта Надя, Вироса, Аляска. Сбор урожая начинают с 140 дня с момента высадки рассады. Масса зрелых кочанов от 1 до 2,5 кг.

Тонкости выращивания культуры

Для культивации савойской капусты подходят нейтральные грунты с низкой кислотностью. Подготовку грядок для последующей высадки растений начинают с осени. Участок перекапывают, при необходимости обогащают известняком.

С приходом весны грядки удобряют компостом или перегноем. На 1 м2 земельного надела вносят до 4 кг удобрений. Дополнительно почву обогащают древесной золой, расход 0,1-0,2 кг на метр площади.

 После внесения органических веществ участок перекапывают.

Посев семян на рассаду

Вырастить посевной материал можно в дисках из торфа, ящиках, пластиковых стаканчиках. Перед посевом семена калибруют, обеззараживают в слабом растворе марганцовки, проводят закалку. Для посева используют готовый покупной грунт или самостоятельно приготовленные почвенные составы. Благоприятной средой для всхожести семян является смесь песка, торфа и дерна.

Семена закладывают на глубину до 1 см в увлажненный грунт, прикрывают стеклом или пленкой до прорастания. Оптимальный для всхожести семенного материала температурный режим +18-+200С. Посевной материал прорастает на 5-7 дней после посадки. При появлении всходов температуру поддерживают на уровне +8-+100С. Тару с рассадой перемещают в светлое место.

Перенос Савойской капусты в открытый грунт

Высадка посадочного материала на грядки начинается после формирования 3-4 настоящих листков. Схема расположения саженцев на грядке зависит от периода созревания:

  • для ранних сортов – 40х40 см.;
  • среднеспелых – 50х50 см.;
  • поздних – 60х60 см.

На заметку! Не стоит использовать для посадки участки, где ранее росли культуры семейства крестоцветных.

За два часа до высадки в грунт, рассаду обильно поливают. Саженцы заглубляют в грунт до нижнего листочка. Поливают грядки.

Рекомендации по уходу за растением

Уход за растением сводится к своевременному поливу, внесению питательных микроэлементов, рыхлении почвы. Кружевница влаголюбивая культура, первые 14-20 дней после высадки ее необходимо поливать ежедневно. В дальнейшем промежуток между поливами увеличивают. Оптимальный интервал 5-7 дней.

Рыхление грядок проводят от 6 до 8 раз за период вегетации. Первые рыхления почвы проводят на глубину от 5 до 7 см. Через 2-3 недели глубину обработки увеличивают до 15 см.

Подкормку ранних и среднеспелых сортов выполняют дважды за сезон. Первое внесение органических удобрений проводят в период активного роста рассады после пересадки. Вторая заключается во внесении фосфорно-калиевых удобрений, выполняется на фазе формирования кочана. Сорта поздних сроков созревания подкармливают три раза за вегетационный период.

Обработка от болезней и вредителей

Как и другие виды крестоцветных савойская капуста подвержена грибковым заболеваниям. Самыми распространенными являются:

  • мозаика;
  • ложномучнистая роса;
  • альтернариоз;
  • фомоз;
  • сосудистый бактериоз;
  • черная пятнистость;
  • фузариозное увядание;
  • черная ножка.

Если избежать болезни не удалось, то следует выполнить обработку растений фунгицидами или другими препаратами противогрибкового действия. В борьбе с заболеваниями применяют Фундазол, Фитоспорин, медный купорос, бордоскую смесь, коллоидную серу.

Важно! Черная пятнистость и мозаика – неизлечимые вирусные заболевания. При проявлении признаков болезни плантацию уничтожают, растительные остатки сжигают. Почву обрабатывают раствором марганцовки.

Поражать кочаны могут не только болезни, но и насекомые-вредители:

  • Капустная муха – наносит урон корневой системе и стеблю. Для борьбы с насекомым проводят обработку капустных грядок препаратами «Корсар», «Амбуш», «Ровикурт».
  • Крестоцветная блошка – поражает лиственную систему. На ранних стадиях поражения почву вокруг капусты опудривают смесью табачной пылью с древесной золой (2:1). Перед мульчированием землю увлажняют. При большой количестве вредителя растения опрыскивают препаратам «Актеллик».
  • Тля – питается соком капустных листьев, в результате поражения лиственная система растения скручивается, бледнеет. Чтобы избежать появления в междурядья высаживают сельдерей, укроп или морковь. Для уничтожения насекомого применяют те же препараты, что и против капустной мухи.
  • Капустный клоп – деятельность насекомого приводит к пожелтению и усыханию лиственной системы. Посадку обрабатывают раствором «Актеллик».
  • Совки и белянки – гусеницы, грызущие капустные листья. Мерами борьбы с листогрызами являются обработка препаратами «Белофос», «Битоксибациллин», «Цианокс», «Ровикурт».

Для профилактики болезней и вредителей проводят обработку семян и почвы перед посадкой, соблюдают правильное чередование сельхозкультур и агротехнику. Распространению болезней способствуют сорняки. Необходимо своевременно ликвидировать сорную траву. После сбора урожая убрать растительные остатки, перекопать грунт.

Сбор и хранение плодов

Ранние сорта кружевницы, срезают в последней декаде июня по мере созревания кочанов. При срезании капустных головок оставляют от 3 до 4 листов нижнего ряда. Это позволит предотвратить обламывание листков внутри кочана.

Хранят срезанные кочаны на стеллажах или ящиках. Головки укладывают в один ряд. Благоприятная температура для сохранности урожая от -1 до -30С.

Савойскую капусту позднего срока созревания оставляют на зиму на огороде, кочаны срезают по мере необходимости.

Савойская капуста – уникальный продукт, недооцененный нашими соотечественниками. Выращивание овощной культуры не представляет сложности даже для огородника-любителя!

Предыдущая

Источник: https://nashsadovod.ru/kapusta/savojskaya

Капуста савойская: выращивание и уход от семени до кочана

Савойская капуста сорта Вертю 1340: особенности выращивания

Являясь близким родственником белокочанной капусты, савойская тоже подразделяется на раннюю, среднеспелую и позднюю. Поэтому выращивание савойской капусты и уход за ней зависят от срока ее созревания. Поэтому прежде, чем приступить к покупке семян, необходимо ознакомиться с аннотацией, указанной производителями на упаковке.

Немного о сортах

Опишем некоторые сорта и гибриды савойской капусты, чтобы помочь огородникам в выборе при покупке.

Раннеспелые сорта: сроки их созревания составляют от 105 дней до четырех месяцев.

  • Капуста савойская «Юбилейная» — кочаны синеватого оттенка, массой до восьмисот граммов, склонны к растрескиванию.
  • Капуста савойская «Золотая ранняя» — светлозеленый яркий кочан весом достигающий килограммовой отметки.
  • Капуста савойская «Московская кружевница» — чемпион по раннеспелости, первую продукцию можно снимать уже через три месяца после всходов. «Кружевница» идеальна для приготовления голубцов.

Среднеспелые сорта: сроки вегетации от четырех до четырех с половиной месяцев.

  • Капуста савойская «Вертус» — весьма неплохой лежкий кочан, его вес достигает двух килограммов.
  • Гибрид «Мелисса F1» очень урожайный. Наливает трехкилограммовые кочаны стойкие к растрескиванию.

Поздние сорта савойской капусты, их вегетация составляет свыше 140 суток. Кочаны этих сортов пригодны для непродолжительного хранения.

  • Капуста савойская «Вертю 1340» – популярный в России сорт, вес кочана достигает трех килограммов. Хранится до середины зимы.
  • Капуста савойская «Уралочка» — кочан весом до двух килограммов на разрезе желтоватый. Пригоден для осеннего и раннезимнего потребления.

Посев семян

Выращивание савойской капусты в условиях средней полосы России возможно только через рассаду. Посев семян производится в те же сроки, что и для белокочанных сортов.

  • Ранняя – в середине марта.
  • Средняя – в середине апреля.
  • Поздняя – в начале апреля.

Впрочем, когда именно сажать савойскую капусту на рассаду, решать самому дачнику, мы же привели лишь примерные сроки. Кто-то при посеве сверяется с лунным календарем, другие огородники руководствуются богатым жизненным опытом.

Для посева семян нужно приготовить рассадные емкости – школки, почву, сами семена, лейку для полива, тарелку, ножницы, опрыскиватель, совок или ложку и зубочистку.

Внимание! В качестве лейки при выращивании рассады очень удобно использовать емкости от моющих средств, у них идеальное по диаметру отверстие в пробке!

Теперь опишем, как сажать семена савойской капусты.

  1. В баночку насыпаем приготовленный грунт на 4/5 объема.
  2. Немного увлажняем его.
  3. Слегка утрамбовываем.
  4. Высыпаем семена на тарелочку.
  5. Смоченной в воде зубочисткой (спичкой или любой другой деревянной палочкой) берем семена и аккуратно раскладываем по поверхности грунта.
  6. Опрыскиваем семена из пульверизатора.
  7. Засыпаем сухой почвой на 0,5-1,0 сантиметр и слегка (!) прихлопываем.
  8. Ставим баночку с рассадой в посадочный контейнер с прозрачной крышкой. В случае отсутствия такового, накрываем баночку кусочком целлофана и закрепляем его банковской резинкой.
  9. После окончания всех процедур ставим школки в теплое место, например к батарее.

Всходы при выращивании савойской капусты из семян появляются уже на третий день, после чего со школки снимаем пленку и ставим ее на подоконник.

Вегетация рассады

На начальном этапе выращивания рассады савойской капусты необходимо понижение температуры воздуха и устройство дополнительного освещения. Снижение температуры достигается проветриванием помещения.

Для того, чтобы обеспечить дополнительное освещение не обязательно покупать дорогущие фитосветильники. На всю рассаду капустных культур будет достаточно светодиодной лампы на 7 или 10 ватт, которую можно вкрутить в обычный настольный или настенный светильник.

Досвечивание нужно проводить в марте в течение 6 часов, в апреле – хватит и пяти – день уже увеличится.

Важным агротехническим приемом при выращивании любой рассады является контроль за влажность воздуха и почвы. Для увлажнения воздуха можно повесить на батарею под подоконником мокрое полотенце, либо опрыскивать дождеванием воздух над рассадой не менее, чем раз в двое суток.

При поливах помните золотое правило: «Лучше недолить, чем перелить». От переувлажнения корней рассада может заболеть черной ножкой.

Кстати, ранние сорта савойской капусты выращивают с пикировкой, средние и поздние высаживаю сразу в открытый грунт.

Открытый грунт

Выращивание савойской капусты в открытом грунте начинается с высадки рассады. Выращивать капустные культуры лучше всего в грядках-коробах, в них высаженные сеянцы легче прикрыть от ненасытной крестоцветной блошки, хоть сеянцы савойской и менее страдают от нее вследствие гофрированности своих листьев.

Высаживаем рассаду на расстояние от 30 до 45 сантиметров в зависимости от срока созревания сорта и его биологических особенностей. Точное описание можно увидеть на аннотации производителя семян, размещенной на пакетике.

Как и все остальные капусты савойская хороший водохлеб, а поэтому, особенно на первом этапе роста пока не сомкнулись листья, нуждается в обильных поливах. При отсутствии осадков поливать растения желательно два раза в неделю. Впрочем, наличие хорошего мульчирующего слоя поможет снизить количество поливов.

Подкормку растений савойской капусты желательно провести два раза. Первый – через две недели после высадки рассады, второй – в начале завязывания кочанов.

Уборка и хранение

Процесс уборки и хранения савойской капусты на зиму аналогичен белокочанной. Ранние сорта начинаем выборочно употреблять в пищу в августе. В дальнейшем убираем по мере созревания, не допуская растрескивания кочанов. Окончательная уборка приходится на октябрь.

Хранить савойскую капусту нужно в погребах рядом со своей белокочанной родственницей. Лежит она максимум до середины зимы, поэтому использовать ее в пищу нужно в начале зимнего хранения.

о выращивании савойской капусты:

Источник: https://MirOgorodov.ru/vyraschivanie-savoyskoy-kapusty.html

Ogorod s umom
Добавить комментарий