Тыквенный экзот — кивано

Содержание
  1. Экзотические тыквенные
  2. Тыквенный экзот — кивано. Применение в медицине. Выращивание в домашних условиях
  3. Тыквенный экзот — кивано. Знакомимся с фруктом кивано
  4. Полезные свойства
  5. Использование в кулинарии
  6. Польза кивано и лечение
  7. Вред кивано и противопоказания
  8. Как едят кивано
  9. Полезные свойства кивано
  10. Как выбрать и хранить кивано?
  11. Рецепт соуса из кивано
  12. Кивано — экзот из семейства тыквенных
  13. А Петр Николаевич поведает о растении из семьи тыквенных – кивано:
  14. Какое же оно  — кивано?
  15. Как вырастить кивано?
  16. Собираем урожай
  17. Получение семян
  18. Кивано: что это такое, выращивание африканского огурца из семян, отзывы и фото
  19. Описание кивано, назначение плодов
  20. Сорта и виды кивано
  21. Посев кивано
  22. : сбор семян кивано, посев, всходы
  23. Особенности посадки на постоянное место, уход
  24. : каким вырастает один куст кивано в открытом грунте
  25. Сбор урожая
  26. Отзывы о выращивании кивано

Экзотические тыквенные

Тыквенный экзот — кивано

Хочу поделиться своими впечатлениями о выращивании таких экзотических растений из семейства тыквенных на наших огородах как – Кедростис Лелоя, Люффы (мочалки), Момордики, Трихозанта.  

Кедростис Лелоя (Kedrostis leloya. Fors Sk. Ex. J.F.C. Seffrey)

Многолетнее тропическое и субтропическое растение Африки, Мадагаскара, Азии и Малазии. В роду около 35 видов. Он имеет каудекс во взрослом состоянии 25—50 см в диаметре. Основные листья почковидные, средне-зеленые. Стебли – лианы вырастают до 5 м длиной, на них находятся усики, позволяющие воздушным побегам закрепиться и распространиться по сторонам.   Игольчато-рассеченные листья разделены максимально на 5 ланцетовидных долей. Они являются временными органами, предназначенными для снабжения увеличивающегося каудекса (уплотнения в нижней части стеблей, в которых накапливаются питательные вещества) растения питанием и косвенно, места для образования цветков, а затем и плодов с семенами. В конце сезона роста воздушные побеги отмирают, оставляя каудекс для поддержания жизни растения в целом – на период отдыха растения.  

Растение несет раздельные мужские и женские цветки, которые довольно не велики (около 0,4 см в диаметре), зеленоватые или желтоватые по цвету. Также растение может самостоятельно завязывать плоды, которые в отличие от цветков, хорошо видны.

Незрелые плоды имеют продольные светло- и темно-зеленые полосы, а зрелые плоды имеют оранжево-красный цвет и достигают 3,4 см в длину и 1 см в диаметре. Легко размножается семенами, которые прорастают практически в любых условиях. Необходимо лишь создать влажные и теплые условия.

Время всходов 3—5 недель. Всхожесть 80%. Семена можно сеять круглый год.

Кедростис Лелоя  Прекрасно растет, как в открытом, так и в закрытом грунте, и как комнатная культура. Агротехника выращивания кедростиса очень проста. Выращивать можно через рассаду. Грунт для кедростиса лучше брать «жирный», как и для всех тыквенных, сохраняя влажность почвы.

В целом к составу почвы и условиям содержания нетребовательное растение. Летом температура для отличного роста должна быть не ниже 18 градусов. Частый полив и подкормки (настоем куриного помета, коровяка или одуванчика с крапивой) способствуют быстрому росту растений.

  Образовавшийся каудекс на зиму выкапываю, и храню во влажном песке в подвале – для выращивания в открытом грунте для озеленения. А в комнатной культуре, зимой растения содержу при температуре +5—10 градусов, редко поливаю и не подкармливаю. Освещение: яркий рассеянный свет, без прямых солнечных лучей.

 

Интересны, также кедростисы Африканский и Мелкоточечный, с красивыми интересными по форме плодами-тыковками.

 

Люффа

Люффа – это и гарнир и банная принадлежность, и лекарство, и косметическое средство. Плоды этого многофункционального растения широко используются в Китайской кухне. Молодые 8—10-дневные завязи, пока они еще хрупкие и ароматные, жарят как кабачки, используют для приготовления супов. Из зрелых плодов получается лучшая естественная мочалка для ухода за кожей. Растение широко используется в Восточной медицине, при ревматических болях.   Люффа – однолетнее растение семейства тыквенных. Долгое время ее относили к тому же роду, что и огурец, и только в 18 веке выделили в самостоятельный род. Из известных 8 видов люффы, для получения овощной продукции, выращивают Люффу остро-ребристую и цилиндрическую.   Стебель у растения лазающий, длиной до 5 м, сильноветвистый. Листья 5—7-лопастные, длинночерешковые, темно-зеленые. Цветки крупные желтые. Мужские и женские цветки развиваются в пазухах одного и того же листа, но первые собраны в кистевидные соцветия, а вторые – в одиночные. Цветки распускаются утром и опыляются преимущественно пчелами.   Плод повисающий, длиной от 20 см до 1 м, в зависимости от сорта, толщиной до 15 см, цилиндрической или булавовидной формы. Бледно-зеленой окраски с небольшими симметричными, продольными полосками. Семена похожи на арбузные, плоские, черной и белой окраски.   Растение теплолюбивое, хорошо растет на плодородных почвах и солнечном месте. Семена прекрасно всходят, без предварительной подготовки. Высевают, как рассадой, так и посевом семян в грунт в конце апреля, когда почва прогреется до 12—13 градусов. На одном кв. м. выращиваю одно растение.   Уход заключается в рыхлении почвы, прополках, регулярных обильных поливах. После появления 5-го листа делаю прищипку главного стебля. Выращиваю люффу на шпалере, высотой до 3 м, чтобы плоды не прикасались к земле и не приняли уродливую форму, а также меньше поражались грибными болезнями. Ускоряю плодоношение тем, что на растении оставляю 1—2 стебля, с ранним образованием женских цветков. Плоды убираю по мере созревания, срезая их секатором.   Для употребления в пищу важно не передержать их на растениях, чтобы волокна не успели огрубеть. Если сборы регулярны, то на каждом растении образуется свыше десятка плодов. Молодые плоды имеют приятный аромат, содержат кальций, фосфор. Из очень молодых завязей можно приготовить салаты, а также приправы к мясным блюдам. Питательная ценность люффы невелика, но наличие минеральных солей способствует лучшему усвоению мясной пищи.   Биологически зрелые плоды люффы не съедобны. Они густо пронизаны проводящими пучками. Каждый пучок окружен кольцами волокон, составляющий волокнистый скелет мякоти и образующий сеть – своеобразную арматуру плода, которая используется в качестве мочалки. С виду мочалка, как бы вязанная, эластичная, прочная – в горячей воде не растягивается, а в холодной не сужается.   Чтобы получить более крупные плоды для использования, затем в виде мочалки, необходимо оставлять на растении 2—3 плода, остальные завязи удаляют, используя их в пищу, а растения хорошо удобряют. Зрелые «мочалки» снимаю в октябре и досушиваю в помещении, в подвешенном состоянии. Затем у плода срезаю концы, вытряхиваю семена и опускаю мочалку на 20 минут в кипяток. После того, как плод остынет, кожура легко снимается. Просушенная мочалка готова к использования.   В период срезки молодых плодов, стебель выделяет много жидкости. Этот сок в Китае собирают и применяют, как косметическое средство для кожи лица.  

Расскажу немного о сортах, которые высадил в этом сезон. Очень нравится сорт Цилиндрическая. Эти молодые плоды хороши для жарки, цилиндрической ровной формы, длиной до 60 см, сладкие на вкус.

Люффа Цилиндрическая

Сорт Акутангула имеет плоды длиной до 1—1,2 м. Они тонкие в диаметре, всего 3—5 см, темно-зеленые, ребристые.

Люффа Акутангула

Сорт Мойдодыр радует гладкими, с небольшими ребрами, плодами, длиной до 70—100 см. Этот сорт позднеспелый, но с дружным формированием урожая.

Люффа Мойдодыр

Оригинальным оказался сорт Ребристая – чаще используется в пищу. Она более скороспелая, молодые плоды хрупкие, сочные, ароматные, ребристые, булавовидной или грушевидной формы, длиной 15—40 см, в диаметре 8 см.

Люффа Ребристая 

Момордика

Другой экзотический родственник из многочисленного семейства тыквенных – момордика, которая имеет много народных названий – ослиный огурец или индийский огурец, желтый огурец, огурец-крокодил, бешенная или горькая дыня, индийский гигант и т. д.   С успехом выращивать момордику можно не только в открытом грунте, но и на подоконнике. Наверное, именно это, и, конечно же, экзотический вид этого растения сделало его в последнее время мегапопулярным у садоводов. Родиной ее являются Китай, Япония, страны Южной Азии. Однако ее можно выращивать не только на юге, но даже на широтах средней полосы нашей страны. Практика показала, что момордику можно успешно выращивать в парниках и теплицах на приусадебном участке, а также на светлом балконе, на подоконнике, как комнатную культуру.   Несмотря на тропическое происхождение этого растения, момордика растет в нашем огороде. Даже короткого лета вполне достаточно для вызревания ее плодов. Листья у нее трехраздельные, цветки простые, желтые. Мужские и женские цветки разделяются по форме. Плоды большие, почти круглые, имеют небольшие выросты, в виде сосочков. Окраска плодов момордики бывает ярко-оранжевая, желтая или белая. По форме вытянутая, длиной от 5 до 50 см, в зависимости от сорта и вида. Вкус плода близок к вызревшей тыкве. Семена большие, имеют форму щита черепахи, плоские, округлые, с лопастными краями, обладают очень неприятным запахом.   Вырастить момордику может любой желающий, ведь это совсем не сложно. Однако, все же существуют некоторые сложности, которые обязательно необходимо учесть. Прежде чем высеивать семена момордики в земельный субстракт, их необходимо скарифицировать – просто потереть острым кончиком семени о кусочек наждачной бумаги. После скарификации семена надо обеззаразить. После проведения предпосевной обработки семена момордики нужно положить в предварительно увлажненную ткань или туалетную бумагу и поместить в теплое место (температура около +25 градусов), благодаря чему они намного быстрее прорастут.   Потратив совсем немного времени и обработав семена момордики подобным образом, вы существенно повысите их всхожесть. После того, как оболочка семени треснет, его можно сеять в горшочки для выращивания рассады. Питательную смесь для выращивания момордики готовят «жирную», смешав 10 кг (примерно ведро) огородной земли с 10 кг крупнозернистого песка и 5 кг листового перегноя или компоста. Пока семена не прорастут, земля не должна пересыхать, поэтому всегда следите, чтобы она была умеренно влажной.   Поскольку момордика является растением теплолюбивым, высаживать в открытый грунт ее нужно не ранее, чем во второй половине мая. Пересаживаем молодые, еще неокрепшие растения вместе с комом земли, чтобы не повредить нежные корни. После пересадки каждые 2—3 недели подкармливаем момордику дрожжевым питательным раствором, разведя 10 г дрожжей в 1 л воды. Пройдет совсем немного времени после посадки в грунт и момордика отблагодарит вас за правильный уход, шикарным видом своей декоративной листвы, ярко-желтыми цветами, пахнущим жасмином, а чуть позже – экзотического вида плодами.   Главный секрет плодов момордики заключается в их форме, которая меняется по мере созревания. Созревая, они раскрываются и внешне становятся очень похожи на крокодила, раскрывшего свою пасть, из которой выглядывают ярко-малиновые семена, покрытые плотной желеобразной мякотью.   Момордика отличается повышенной питательной ценностью, намного превосходящей популярные у огородников перцы и баклажаны. В плодах много белков, углеводов, сахаров, кальция, фосфора, витаминов (А, В, В1, С и др.). Находящийся в плодах витамин Е предохраняет организм от преждевременного старения, а витамин F дает бодрость и силу. В плодах момордики особенно много фолиевой кислоты, от нехватки которой страдает костный мозг, а также возникает опасность раковых опухолей. Момордику используют, как натуральное лекарство для лечения гипертонии, геморроя, для повышения иммунитета. Это растение быстро выводит лишний жир из организма, ускоряет обмен веществ и делает фигуру стройной.   Ну, а теперь собственно о сортах. Момордика бальзамическая – самый лечебный вид из всех момордик. В лечебных целях используются семена, плоды, ягоды, листья, стебли. Плоды небольшие, ярко-оранжевые.  

Момордика харантия – куст дает до 50 плодов. Плоды оригинальной, округло-веретеновидной формы, длиной до 15 см, покрытые снаружи сосочкообразными выступами. При полном созревании приобретают ярко-оранжевую окраску и растрескиваются на 3 лопасти, открывая рубиновые околоплодники с семенами.

Момордика харантия  

Момордика длинноплодная – плоды сильнобугорчатые, напоминают кожу крокодила, длиной до 20 см.

Момордика длинноплодная  

Момордика «Джапан Лонг» – плоды длиной до 60 см, цилиндрической длинной формы, внутри плода ягода до 2 см, очень сладкая по вкусу, напоминает хурму.

Момордика “Джапан Лонг”  

Мамордика крупноплодная – плоды круглые, крупные, при поспевании – оранжевые.

 

Момордика «Тайвань Уайт» – красивые плоды в молодом виде, при поспевании цвет плавно меняется до оранжевого. Округло-веретеновидные, длиной до 20 см, крупные.

Момордика “Тайвань Уайт”  

Трихозант

Чаще именуется Змеевидный огурец, Японский огурец, Змеевидная тыква.   Это однолетнее, очень эффектное и душистое, лиановидное растение, с тонким стеблем, длиной 3—4 м. Имеет 3—7 широких, лопастных листьев. Цветки однополые, мужские, собраны в редкую кисть и распускаются по одному, а женские одиночные. В пасмурную погоду и вечером божественные цветки-снежинки необычайно благоухают. Они раскрываются лишь вечером, а на утро вянут, что делает их недоступными для местных насекомых-опылителей.   Плоды декоративны и разнообразны по форме (удлиненные, змеевидные, утолщенные), по фактуре (от гладких до сильно морщинистых) и окраске (по мере созревания – от темно-зеленых до оранжево-красных). В пищу используют молодые плоды в свежем, отваренном или жареном виде. По вкусу жареные плоды напоминают белые грибы, а сырые – редис. Из зеленых листьев, содержащих минералы и аминокислоты, можно заваривать полезный чай с пикантной горчинкой.   Плоды трихозанта имеют богатый химический состав, в них содержится много солей, железа, кальция, йода. Органические вещества, в том числе каротин, рибофлавин. А также довольно большое количество крахмала и жирного масла, поэтому людям с избыточным весом и диабетикам трихозант следует употреблять умеренно. В пищу используют молодые плоды, длиной 20—45 см. Их можно употреблять в отварном и свежем виде для приготовления салатов и других блюд. Они имеют специфический запах, который исчезает при переработке. Зрелые плоды трихозанта используют для приготовления супов. Консервировать трихозант также можно, как огурцы и помидоры.   Лечебные свойства трихозанта используются; для лечения кожных болезней, ран и язв, при легочных заболеваниях, как мочегонное средство, как жаропонижающее средство, при коклюше. Затягивает раны, язвы, порезы, способствует заживлению шрамов и рубцов. Измельченный корень трихозанта используют в виде присыпок при экземах, настоем корней промывают раны. Высушенные и измельченные семена входят в состав мазей для лечения заболеваний кожи. Снимает раздражение и воспаление. Трихозант добавляется в косметические продукты – масла, маски, мази, крема.  

Интересные сорта трихозантов – Ангуина (Японский), Петола Улар, Кукумерина разн. Лобата. Выращивание этого диковинного растения доставляет огромное удовольствие, позволяет открывать для себя мир, полный загадок и неожиданностей. 

Трихозант Петола Улар

Валерий Брижань

Источник: https://antonovsad.ru/ekzoticheskie-tykvennye-736/

Тыквенный экзот — кивано. Применение в медицине. Выращивание в домашних условиях

Тыквенный экзот — кивано

Здравствуйте, уважаемые читатели!

В ассортименте российских дачников в 2013 году появилась новая съедобная культура из семейства тыквенных. Кивано (африканский огурец, рогатая или желейная дыня) – выходец из стран Южной Африки.

Это растение часто путают с , который по внешнему виду плода действительно очень похож на африканский огурец.

Но у антильского огурца листья напоминают арбузные, а у кивано листья похожи на огуречные, но более мелкие.

Чем же может быть привлекательно кивано для нас дачников? Оригинальная, необыкновенно урожайная культура отличается высокой выносливостью и устойчивостью к вредителям и болезням.

Я выращиваю кивано у себя на даче в теплице уже два года и весьма удовлетворен результатами. Хрупкая вьющаяся лиана с тонким бороздчатым стеблем достигает до 5 м в длину.

Листья мельче, чем у огурца, но по форме их напоминают.

Корни у кивано поверхностные, слабо развитые, цветки мелкие, желтые, многочисленные.

Из-за поверхностных и не развитых корней, рыхлить кивано не рекомендуется, лучше для сохранения влаги замульчировать почву вокруг растений. Плоды на длинных плодоножках, зеленые, овальные, размером с гусиное яйцо, бугорчатые.

Спелые плоды желтые и привлекают красивым резным рисунком. Плоды некоторых сортов имеют крупные бугорки с темными не колючими шипами.

Семена мелкие, плоские, заключены в сочные околоплодники, при созревании кремового цвета, остаются всхожими при правильном хранении до 8 лет.

Молодые завязи в 4-6 дневном возрасте можно употреблять в свежем виде, в салатах, с успехом использовать для приготовления не только сладких, но и острых блюд, добавлять в компоты и варенья из фруктов и ягод, солить и мариновать, как огурцы. По вкусу получается очень вкусный и деликатесный продукт. Кивано, по сравнению с огурцами, содержит намного больше полезных для организма веществ (органические кислоты, Р-активные вещества, аскорбиновая кислота, редкие минеральные соли).

Плоды африканского огурца применяются для лечения желудочно-кишечных заболеваний, для улучшения сердечно-сосудистой деятельности, как заживляющее средство при порезах и ожогах, в косметологии. Очень полезен йогурт с соком кивано, поскольку в нем содержится много калия.

При созревании плоды значительно увеличиваются в размерах и их можно сохранять при комнатной температуре до 6 месяцев. Мякоть зрелого кивано зеленоватого цвета, съедобна, кисло-сладкая на вкус.

Напрашивается вопрос, почему такой ценный и неприхотливый овощ пока очень редко возделывается на наших российских огородах? Ответ на этот вопрос очень прост.

До прошлого года не было в ассортименте наших дачников районированных сортов кивано, а попытки вырастить это растение из «заморских» сортов зачастую заканчивались неудачей, так как африканский огурец выходец из тропических стран и ему необходим короткий световой день, что характерно в летний период для стран расположенных недалеко от экватора.

Но с появлением в 2013 году в Государственном реестре селекционных достижений Российской Федерации первого отечественного сорта кивано – Зеленый дракон, положение изменилось.

Выращивание этого сорта кивано возможно при длинном световом дне, в плодоношение вступает уже через два месяца после появления всходов и его можно смело возделывать в закрытом грунте даже в Сибири. Это однолетнее двудомное растение семейства тыквенные, с вегетационным периодом от всходов до спелости плодов 75-86 дней.

Вкус мякоти кивано напоминает вкус лимона с ананасом с ярко выраженным ароматом дыни. Лежкость созревших плодов – до 6 месяцев после съема. Урожайность до 4 кг с кв. м.

При выращивании кивано нужно отводить участок с хорошо дренированной почвой и умеренно обеспеченной питательными веществами. Это растение теплолюбивое и светолюбивое. Для нормального роста и развития растения оптимальной является температура 21-26 градусов. Недопустимо выращивание кивано в затененных местах или на участках с кислой почвой.

Если в Центральных регионах России выдается теплое лето, то плоды растения созревают в открытом грунте. При выращивании в открытом грунте, если рядом находятся другие тыквенные культуры, кивано может переопыляться с ними и образовывать межвидовые гибриды.

Семена на рассаду нужно высевать за 20-25 дней до высадки кивано на постоянное место (обычно в середине апреля-начале мая). Перед посевом семена рекомендуется замочить в растворе Иммуноцитофита или Гумата натрия на 35-45 минут. Посадку лучше проводить в отдельные емкости в легкую по механическому составу почвенную смесь на глубину 2-2,5 см.

Высаживать рассаду в теплицу или под временное пленочное укрытие следует не ранее 20 мая, а когда минует угроза ночных заморозков можно осуществить посадку рассады в открытый грунт (после 5 июня). Расстояние между рядами 55-65 см, между растениями 35-40 см.

Уход за кивано заключается в регулярном поливе (2-3 раза в неделю), мульчировании почвы вокруг растений, прополке и подкормках органическими и минеральными удобрениями каждые 12-14 дней. Подкормки органическими удобрениями (коровяк или куриный помет) нужно чередовать с подкормками минеральными удобрениями, лучше комплексными с микроэлементами.

При благоприятных условиях растет кивано очень быстро, сильно ветвится. Растения нуждаются в формировании и подвязке к вертикальной шпалере. При образовании очень большого количества молодых побегов прищипываем их на завязь, а побеги только с мужскими цветками удаляем совсем.

Опыление кивано при благоприятных погодных условиях насекомыми происходит очень активно, особенно любят это растение пчелы. При желании получить побольше молодых плодов, урожай снимаем каждый день, так мы увеличиваем урожайность кивано (до 200 шт. с одного растения). Если выращивать вызревшие на растении плоды, то урожайность будет значительно ниже.

Любителям экзотических растений удается выращивание кивано в лоджии, либо на балконе в больших емкостях (15-25 л), заполненных богатой питательными веществами почвенной смесью.

Пока нет самоопыляемых сортов африканского огурца, опылять растение при выращивании на застекленной лоджии придется вручную, с помощью кисточки.

Взрослое растение с вызревшими красивыми плодами оригинально украсят балкон или лоджию, а впоследствии плоды кивано пригодятся для новогодних и семейных праздников.

Источник: https://traktirsuzdal.ru/tykvennyi-ekzot-kivano-primenenie-v-medicine-vyrashchivanie-v-domashnih.html

Тыквенный экзот — кивано. Знакомимся с фруктом кивано

Тыквенный экзот — кивано

11.08.2019

Кивано относится к семейству Тыквенные. Известны также и другие названия этих плодов: «африканский огурец», «ангурия» или же «английский помидор».

Родиной этого фрукта является Африка, где он до сих пор широко распространен. Кроме этого на сегодняшний день кивано растет на всех территориях с тропическим климатом. Достаточно экзотические плоды внешне похожи на дыню овальной формы, которая покрыта коническими шипами.

Но хоть они и выглядят опасно, шипы мягкие, и пораниться ими невозможно. Внутри находится желеобразная мякоть бледно-зеленого цвета с большим количеством семечек (см. фото), которые можно есть.

За счет наличия мягких прожилок и перегородок внутри плод делится на большое количество секторов.

Что интересно, судя по отзывам, вкус фрукта кивано для каждого человека свой. Кто-то говорит, что он похож на смесь огурца и банана, другие же утверждают, что вкус плодов – что-то общее между дыней и лаймом.

Полезные свойства

Учитывая то, что фрукт кивано наполнен разными микро- и макроэлементами, а также витаминами, его считают прекрасным тонизирующим средством.

Полезно его употреблять зимой, в период активного распространения различных инфекций, так как плоды помогают укрепить иммунитет.

Возможно это благодаря наличию витамина В и аскорбиновой кислоты, которые не дают возможности проникать в организм вирусам и микробам.

Поскольку фрукт кивано относится к низкокалорийным продуктам, его можно применять в диетическом и лечебном питании. В состав плодов входит калий, который нужен для нормальной работы сердечнососудистой системы и для организма в целом.

Этот микроэлемент нужен для поддержания кислотно-щелочного баланса клеток и нормализации водного баланса. Благодаря этому кивано будет полезно употреблять людям с проблемами сердца, сосудов и ЖКТ.

Благодаря тому, что в кивано есть клетчатка, улучшается работа пищеварительной системы в целом и при регулярном употреблении можно избавиться от запоров.

Полезные свойства фрукта кивано нашли свое применение в косметологии. Мякоть входит в состав разнообразных масок, которые имеют тонизирующее и подтягивающее действие. Поскольку плоды обладают вяжущим свойством их можно использовать для заживления ожогов и ран.

Использование в кулинарии

Фрукт кивано широко используют в кулинарии для приготовления различных десертов. Мякоть кладут в салаты, десерты, а также ее применяют в качестве начинки или крема для выпечки. Кроме этого измельченные плоды можно использовать в качестве украшения и для разнообразия вкуса мороженного и молочных коктейлей.

Фрукт кивано применяют не только в сладких блюдах, так как его вкус обладает и легкой кислинкой. К примеру, во всем мире большой популярностью пользуется блюдо, в котором соединены морепродукты мягкий сыр и мякоть плодов. Кроме этого фрукт маринуют и получают прекрасную альтернативу огурцам.

Польза кивано и лечение

Польза фрукта кивано обусловлена содержанием необходимых для человеческого организма микроэлементов и витаминов. Плоды рекомендуется употреблять людям с сахарным диабетом. Используют этот фрукт и в народной медицине. К примеру, мякоть применяют в качестве примочек для остановки кровотечений. Кроме этого она не дает возможности попасть в рану болезнетворным микроорганизмам.

Сок кивано можно применять при ожогах, а также его рекомендуется пить в период курса химиотерапии, чтобы справиться с проблемой выпадения волос.

Вред кивано и противопоказания

Вред фрукт кивано может принести людям с индивидуальной непереносимостью, а также тем, кто склонен к аллергии на экзотические продукты.

Фрукт кивано, или как его еще называют, африканский огурец или рогатая дыня, интересен в первую очередь своим необычным внешним видом. Спелые плоды имеют ярко оранжевый цвет, размер примерно с апельсин с мягкими пупырышками по всей поверхности. Не зря же их используют в качестве декоративных элементов в интерьере.

К кивано относятся как к фрукту, но на самом деле это овощ. Произрастает как многоветвистая лиана, очень похожая на огурец, только листья немного меньше в диаметре. Средний вес плода 250-300 грамм, длина 8-10 см.

Родина кивано Африка, однако его выращивают как овощную культуру и в некоторых странах южной Европы, США, в Центральной и Южной Америке и Новой Зеландии.

Выращивание. Кивано некапризен, и его легко выращивать, он почти неуязвим перед разными вредителями и заболеваниями. К тому же, он очень плодовит и в особом уходе не нуждается. Но имеет этот плод и недостаток – непереносимость отрицательных температур окружающей среды и сверхчувствительность к суточным колебаниям температуры.

Так произрастают кивано

Чем кивано так интересен? Контрастом. В то время как плотная кожура спелого плода имеет яркий желто-оранжевый цвет, мякоть изумрудно-зеленая с желейной консистенцией и мягкими съедобными семенами как у огурца.

Вкус кивано. Тут тоже все неоднозначно, те кто пробовал это фрукт, часто по разному описывают его вкус. Некоторые чувствуют банан с огурцом и лимоном, другие киви с бананом, третьи что это смесь дыни и огурцом. Что предельно ясно это то что мякоть очень мягкая и легкая так как содержит 89% воды.

Как едят кивано

Спелые фрукты разрезают по полам и едят ложкой. Мякоть кивано добавляют в десерты, делают соусы к салатам и мясу, делают варенье. Мелкие корнишоны кивано маринуют и едят целиком как деликатес. Благодаря высокому содержанию влаги кивано отлично утоляет жажду и освежает.

Используют кивано, также и в декоративных целях. Дело в том что хранится он довольно долго и любая хозяйка полюбит такое украшение на кухонном столе.

Если вынуть мякоть из половинок фрукта кивано можно использовать как интересная посуда для разных закусок и экзотических салатов.

Полезные свойства кивано

89% фрукта кивано, это вода. Это очень низкокалорийный продукт, идеально подходит для тех кто следит за фигурой.

В странах где он произрастает, мякоть кивано используют как средство для быстрого заживления ран. Считается что он способствует очищению организма от токсинов, укрепляет иммунитет и оказывает общее тонизирующее действие на оргнизм.

Одна из главных преимуществ этого фрукта в высоком содержании витамина А, С, витаминов группы В, которые так необходимы для нормального функционирования организма. Также из витаминов: ниацин (В3), рибофлавин (В2), фолиевая кислота (В9), тиамин (В1). минералов: калий, магний, фосфор, кальций, железо, медь и цинк.

Кивано полезен тем, кто болеет желудочно-кишечными, сердечно-сосудистыми заболеваниями, благодаря высокому содержанию в нем калия.

Еще, этот фрукт очень полезен для детей благодаря наличию витамина РР и аскорбиновой кислоты.

Витамины А, цинк и медь благотворно влияют на состояние нашей кожи, повышают эластичность и улучшают функцию регенерации клеток.

Кивано просто идеальный фрукт для похудения. Его легкая и вкусная мякоть, богатая витаминами и минералами и водой помогает насытить организм влагой и необходимыми элементами. Калорийность. На 100 грамм фрукта приходится примерно 44 ккал.

В странах где произрастает кивано, его мякоть используется и в косметологических целях. Делают подтягивающие и тонизирующие маски для лица, пилинги и разные средства. И понятно почему, ведь витамин А которым богат кивано, один из основных для здоровья и красоты нашей кожи.

Из передачи «Здорово Жить» с Еленой Малышевой, еще узнала что особая ценность кивано в правильном балансе витаминов А, Е и С что очень и очень полезно для кожи.

Как выбрать и хранить кивано?

Спелый плод кивано имеет яркий желто-оранжевый цвет. Плоды зеленого цвета еще неспелые, но прелесть в том что их можно на время оставить даже на кухонном столе и они доспеют.

Плоды среднего размеры выбирать предпочтительнее так они не перезрелые и будут более вкусными и свежими. Также стоит обратить внимание на внешний вид, он должен быть красивым, без повреждений, пятен. Поскольку у нас его привозят из дальних стран, идеальных спелый кивано очень трудно найти, поэтому лучше выбрать чуть зеленый, недоспелый плод. Он потом дома доспеет.

Хранить кивано можно достаточно долго, в холодильнике до 1 месяца и больше. Если кивино будет лежать на солнце – он быстро будет дозревать. Так что ту надо решить индивидуально, если хотите его побыстрее съесть, оставьте его в солнечном месте.

Рецепт соуса из кивано

Легкий соус который отлично подходит как для салатов, так и для мяса.

Ингредиенты: 1 кивано, 3 чайные ложки сока лайма, 1 чайная ложка дижонской горчицы, 1 чайная ложка растительного масла (я за оливковое), 1 зубчик чеснока, соль и перец по вкусу.

Как приготовить: Все ингредиенты нужно тщательно смешать в блендере. Соус готов к употреблению. Им в Португалии поливают салаты а также жареное мясо, так как придает кисло-сладкий экзотический вкус.

Источник: https://transat.ru/tykvennyi-ekzot-kivano-znakomimsya-s-fruktom-kivano/

Кивано — экзот из семейства тыквенных

Тыквенный экзот — кивано

Кивано

Уважаемые читатели, мы продолжаем освещать на страницах газеты  опыт нашего читателя  Петра Николаевича Филипчука из г. Коломыя о выращивании и уходе за интересными и необычными  для Украины растениями, как часто их называют — экзотами.

И приглашаем вас, уважаемые, присоединиться к этой рубрике.

Пишите о своих достижениях в выращивании оригинальных цветов, овощей, кустов, или деревьев.  Мы ожидаем ваших писем.


А Петр Николаевич поведает о растении из семьи тыквенных – кивано:

— Уже больше 10-ти лет на своем дачном участке выращиваю экзотическое растение, которое называют по-разному: мелано, кивано, рогатая дыня, африканский рогатый огурец, а ботаническое его название — антильский огурец или ангурия.

Какое же оно  — кивано?

Это — однолетнее растение, которое происходит  из Новой Зеландии. Куст  стелится по земле, его побеги достигают длины 3 м, а на одном растении завязывается до 50 плодов, средний вес которых -300 г, а длина-12 см.

Удивительные по вкусу плоды напоминают киви с привкусом лимона и дыни. Они похожи на маленьких ежиков, которые будто прячутся под листиками от чужого взгляда.

Когда плод вызревает, кожица становится оранжевой, почти как у апельсина, мякиш — темно-зеленой, с запахом лимона. Внешне плод напоминает желто-оранжевый огурец с многочисленными колючками, из-за чего его называют рогатой дыней.

В действительности кивано не такой страшный, каким выглядит, колючки у него мягкие, кожица не крепкая. Лучший способ потребления плодов — разрезать их пополам и выесть зеленый мякиш. А потребляют его, как в свежем виде, добавляя в салаты, так и  консервируют.

Кроме того, плоды рогатой дыни хорошо хранятся в свежем виде до Нового года и дольше, не теряя полезных качеств.

В плодах кивано много разнообразных витаминов, а особенно витамина С. Благодаря этому, он повышает иммунитет. Хорошо лечит сахарный диабет, сердечные заболевания.  Сок из плодов  выводит из организма шлаки и радионуклиды. Его используют для лечения туберкулеза, подагры, бронхита, при воспалении суставов.

Знакомая 70-летняя бабушка, которая болела в течение многих лет на аритмию (нарушение работы сердца), за несколько месяцев избавилась от этой болезни, удивив этим врачей, которые ее лечили.

Как вырастить кивано?

Выращиваю кивано, как обычный огурец. Семена замачиваю в воде комнатной температуры и высеваю в открытый грунт в середине мая по 2-3 семечка в яму на глубину 2-2,5 см, с интервалом 80-90 см. Можно высаживать его и рассадой, которую готовят в комнате, высевая семена в стаканчики в середине апреля.

В начале роста я регулярно поливаю растения и тщательным образом пропалываю сорняки. В дальнейшем только поливаю. Во время массового образования завязей подпитываю раствором куриного помета (1: 20) или коровяка (1: 8).

Кивано — экзотическое растение семейства тыквенных

Не огорчайтесь, если на растениях долго не будут завязываться плоды. Однажды вы развернете листья около растения и словно попадете в гнездо ежа с большим приплодом ежат разных размеров и цветов.

Собираем урожай

Плоды обрываю чаще всего зелеными, как огурцы, когда они имеют размер 7-10 см. В это время они вкуснее всего и наиболее ароматные. Потребляют в сыром виде или квашеными, как огурцы.

И еще необходимо заметить, что мелано — раздельнополое растение, у него есть мужские и женские цветы, и оно нуждается  в опылении насекомыми или вручную.

Получение семян

Для семенных целей на наиболее развитых растениях оставляю два-три плода до полного дозревания, а все новообразованные завязи на нем удаляю. В начале сентября семенники выбираю и кладу  на дозревание (в течение одного-двух месяцев) в сухое помещение.

Растение достаточно теплолюбивое, не выдерживает заморозков и длительного похолодания в молодом возрасте. В зрелом — становится более холодостойким.

При надлежащем уходе оно очень декоративно, к тому же высокоурожайное. Резные листья с большим количеством плодов, которые выглядывают из-под него, создают чудесную панораму.

Выращивать мелано — настоящее удовольствие. Попробуйте, и вы убедитесь в этом сами.

Желающие выращивать мелано могут у меня приобрести семена этого растения. Пишите или звоните.

С уважением и наилучшими пожеланиями П.Н. Филипчук,

 ул. Гетмана Мазепы, 272, кв. 64,

г. Коломыя, Ивано-Франковская  обл.  78 208

тел. (03433) 5-24-25; (095) 53-33-875.

Всем желающим могу выслать каталог с перечнем растений и семян.

Источник: http://www.umhoz.com/kivano-ekzot-iz-semeistva-tikvennih/

Кивано: что это такое, выращивание африканского огурца из семян, отзывы и фото

Тыквенный экзот — кивано

Кивано притягивает своей экзотичностью и простотой выращивания. В России выведен сорт, районированный для всех регионов. Семена есть в свободной продаже. Так почему бы не вырастить этот африканский плод у себя на участке?

Описание кивано, назначение плодов

Другие названия кивано — африканский огурец и рогатая дыня. Эта культура не является новинкой, родом она из Африки, популярна в Израиле и Новой Зеландии. Растёт там в диком виде, как лиана. Неизвестно, в каком году она попала в Россию, но описание плодов можно найти в книгах, напечатанных в 60-х годах прошлого века, да, наверное, и раньше.

Кивано растёт в дикой природе, его плети стелются по земле или взбираются по деревьям

Коммерческий успех к этому экзоту пришёл в 1980-х. Его начали выращивать и экспортировать фермеры Новой Зеландии. Сегодня кивано выращивают в промышленных масштабах в Австралии, Чили, США, Германии, Италии, Китае. Плоды поставляются практически во все крупные супермаркеты мира. Модными они стали и у нас в России.

Кивано можно найти в супермаркете среди экзотических фруктов

Слово кивано в каждой стране имеет своё особое написание: Kewana, Kiwano и т. п. Поэтому и в русском языке бывают разночтения.

Кивано относится к семейству тыквенных, по типу роста сильно напоминает огурец. Образует длинную плеть с пасынками, есть мужские и женские цветы, листья аналогичны огуречным, только помельче. Разительно отличаются лишь плоды. У кивано с момента образования завязи они похожи на ёжиков, покрыты шипами.

Только начавшая расти завязь кивано

Плод кивано цилиндрический, вырастает размером с апельсин. В полной зрелости становится жёлто-оранжевым, а мякоть внутри остаётся зелёной. По консистенции она напоминает желе, вся испещрена семенами. Вкус: от обычного огуречного до сладкого многогранного, похожего на смесь экзотических фруктов (киви, ананаса, апельсина, банана).

На еду собирают и 5–7-дневные зеленцы, и уже спелые плоды. Зеленцы используют, как обычные огурчики-корнишоны: маринуют, добавляют в ассорти и пикули. Спелые кивано разрезают пополам и ложкой съедают мякоть. Подходит мякоть и для приготовления варенья, а также коктейлей с добавлением йогурта или мёда. Плоды хранятся при комнатной температуре до 6 месяцев.

Спелый кивано разрезают пополам вдоль или поперёк и ложкой съедают мякоть

Кивано — рекордсмен по содержанию калия, поэтому рекомендован тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями. Кроме того, свежевыжатый сок повышает тонус и укрепляет иммунитет. Грубую кожицу тоже едят, она богата клетчаткой и витамином C. Возможно, вам понравится другое применение: освободившиеся от мякоти скорлупки используйте как чаши для эффектной подачи салатов.

Пустые половинки кивано используют для оформления блюд

Сорта и виды кивано

В 2006 году сотрудники Центрального сибирского ботанического сада (г. Новосибирск) зарегистрировали в Госреестре селекционных достижений выведенный ими кивано Зелёный дракон. Районирован он для всех регионов РФ. Можно выращивать в открытом и закрытом грунте.

Сибирский экзот наращивает плеть длиной 3 м. От появления всходов до сбора урожая проходит 75–77 дней. Плоды овальные, жёлтые, с буграми, есть опушение. Длина каждого — 6.5–8 см, вес — 145–158 г. Вкус называют хорошим. Зелёный дракон отличается стабильной урожайностью. На 1 м² грядки нарастает 3.6 кг плодов.

Кивано сибирской селекции Зелёный дракон

Об устойчивости к болезням в Госреестре ничего не говорится, а мнение огородников по этому вопросу разделились. Одни утверждают, что Зелёный дракон ничем не болеет, у других он гибнет от мучнистой росы.

Интересно, что в России известен только этот сорт. На международных порталах вообще не упоминаются сорта кивано, даже на Амазоне есть только одна разновидность — Kiwano Cucumis melo, то есть вместе собраны все ботанические названия — кивано (kiwano) огурец (cucumis) дыня (melo).

Латинское название кивано — Cucumis metulifer. Cucumis — это обозначение огурца, который выращивали в Древнем Египте, metulifer относится к шипам.

В семейство Cucumis metulifer входит 32 вида, но лишь два представляют коммерческий интерес, были окультурены и выращиваются далеко за пределами родной Африки. Это уже известный нам Cucumis metuliferus (кивано) и Cucumis anguria.

Плоды Cucumis anguria похожи на кивано, но имеют и явные отличия

В наших местных магазинах можно найти семена кивано Зелёный дракон, а также пакетики с маркировкой «Кивано» или «Африканский огурец», без названия сорта и вида.

Если таких нет в вашем городе, закажите онлайн. Кивано продают в интернет-магазинах: «Гавриш», SeedsPost (Семена почтой) и др.

И конечно, семена можно собрать из купленного в супермаркете плода, только он должен быть полностью вызревшим.

Семена кивано есть в свободной продаже, производятся известными агрофирмами

Посев кивано

Кивано выращивают через рассаду. Семена сейте за месяц до высадки на постоянное место. Культура не переносит заморозков, оптимальная температура для роста +20… +26 °C, при +12 °C развитие прекращается. Следовательно, высаживать нужно в открытый грунт в конце мая — начале июня, когда установится тёплая погода, а в теплицу или парник — раньше, в начале-середине мая.

: сбор семян кивано, посев, всходы

Кивано не так требователен к плодородию почвы, как огурец. Главное, чтобы земля была рыхлой, лёгкой и водопроницаемой.

Именно такую используйте и для выращивания рассады: купите или составьте сами из перегноя, садовой земли и разрыхлителя (перлита, вермикулита, кокосового волокна) в соотношении 1:1:0.5.

Сейте на глубину 2–3 см в горшочки диаметром 8–10 см. Можно семена предварительно замочить в соке алоэ или растворе Эпина (2 капли на полстакана воды).

Рассада кивано ничем не отличается от огуречной, также выглядит, предпочитает тёплое и светлое место, однако, не выносит прямых солнечных лучей. Почву содержите постоянно влажной, но не сырой. Подкормки в рассадный период не нужны.

Рассада кивано похожа на огуречную

Особенности посадки на постоянное место, уход

К моменту высадки растения кивано должны иметь 2–3 настоящих листочка. Кусты очень сильно разрастаются, с каждого можно собрать по ведру плодов. Поэтому много растений для одной семьи сажать не стоит, агрессивно растущая лиана займёт большое пространство, может задушить своими плетями другие культурные растения. Плотность посадки — 2 куста на 1 м².

: каким вырастает один куст кивано в открытом грунте

Выращивайте кивано в расстил или с вертикальной подвязкой. Это растение отлично подходит для озеленения стен и заборов. Цветение не начинается, пока не нарастёт большая зелёная масса.

От вас на протяжении всего лета потребуются:

  • Поливы 2–3 раза в неделю.
  • Подкормки каждые 10–14 дней комплексным удобрением для огурцов, кабачков и тыкв (БиоМастер, БиоГумус, Фертика, Агрикола).
  • Формирование в один стебель. Пасынки (боковые ответвления) прищипывайте после появления завязей на них, отступив 2–3 листа. А если на побеге только мужской пустоцвет, то выламывайте его целиком.

Кивано нуждается в опылении насекомыми, поэтому более продуктивен в открытом грунте. В теплице придётся самим работать пчёлками и опылять вручную, срывая мужской цветок и опудривая его пыльцой рыльца женских.

Женский цветок кивано, у мужского нет возле основания зачатка завязи

Сбор урожая

Попробуйте кивано на всех стадиях созревания: от зеленца до полностью зрелого плода. Какие вам больше понравились, те и собирайте.

Если понравились только спелые кивано, то в конце лета, когда температура ночью уже опускается ниже 12 °C, прищипните все верхушки, оборвите мелкие завязи и цветы, отнесите их в компост. Кусты накройте агроволокном, оставшиеся крупные плоды ещё успеют дозреть.

Но можно срывать кивано в самом начале окрашивания. Они будут храниться до весны и постепенно дозревать. Подмороженные плоды хранить нельзя.

Если вы отдаёте предпочтение мелким зеленцам, то собирайте их всё лето до прихода холодов. Но оставьте дозревать 1–2 плода, завязавшихся ещё в начале сезона, чтобы собрать с них семена.

Отзывы о выращивании кивано

Вырастить кивано сможет даже ребёнок. Плоды, несмотря на их африканское происхождение, вызревают в открытом грунте любого региона РФ. Основной заботой станет поиск семян и выбор места для посадки буйно растущей лианы.

Источник: https://dacha.help/ovoshchi/ekzoticheskoe-rastenie-kevano-opisanie-kak-vyrastit-naznachenie

Ogorod s umom
Добавить комментарий