Витаминные черешки: обзор популярных сортов ревеня и рекомендации по его выращиванию

Самые популярные сорта и виды ревеня, отличия и особенности выращивания

Витаминные черешки: обзор популярных сортов ревеня и рекомендации по его выращиванию

Удивительное многообразие сортов культивируемого ревеня позволяет практически любому желающему выбрать вид на свой вкус.

Мясистые, с характерным устойчиво кислым вкусом, стебли широко используются в кулинарии: из них готовят компоты и варенья, применяют для зеленых супов.

Сорта разной степени поспевания, с определенными качествами, несущие множество полезных веществ, весьма привлекательны для выращивания на приусадебном участке или огороде.

Описание ревеня

Ревень известен достаточно давно, происходит он из Китая и Тибета, где его первоначально использовали, как сырье для приготовления лекарств. Среди полезных качеств растения – жаропонижающие свойства, слабительное и очищающее действие.

Впервые о ревене упоминается в рукописях примерно 3 тысячного года до нашей эры; как пищевой продукт (не декоративное растение) в Европе его стали применять примерно в 18 веке.

Узнать стебли ревеня легко по мясистым черенкам и большим развесистым листьям.

Какие есть виды и сорта?

Всего известно порядка 30 различных разновидностей растения, к лучшим сортам ревеня относят:

  • Канадский красный;
  • Вишневый;
  • Красный кримзон;
  • МакДональд;
  • Рубиновый Валентин;
  • Виктория и другие.

Обобщенно все виды разделяют на культурные (для еды) и декоративные (используемые для украшения). Среди раннеспелых выделяются: Виктория, Алтайские зори, Зарянка, Крупночерешковый, Московский 42, Упрямец – все они созданы для условий РФ и замечательно там выращиваются.

Для данных видов отмечается краткий период вегетации (до 30 дней), у Алтайских зорь черешки отличаются отменным вкусом и массой до 120 грамм каждый. Виктория – тоже ранний и урожайный вид, но у нее рост листьев сопровождается развитием цветоносов. Длина черешков Зарянки составляет почти до полуметра, вкус с подчеркнутыми кисло-сладкими нотками при яркой, почти вишневой, окраске.

Сорт Крупночерешковый, кроме того, что приносит владельцам мясистые, толстые стебли до 3 сантиметров в ширину и 70 в длину, известен своей морозоустойчивостью и высокой сопротивляемостью к болезням садовых растений. Урожайный и ранний Московский 42 легко узнать по немного волнистой форме листьев, толстым и вытянутым черешкам с бледно-зеленой на срезе мякотью.

А у Упрямца можно увидеть высокую, раскидистую розетту и светлые, почти белые, стебли.

Важно. Практически все разновидности ревеня, включая поздно поспевающие, отличают высокие вкусовые качества. А некоторые специально выведены для приготовления компотов или варенья, как явствует из их названия.  

Виктория

Сорт принадлежит к категории раннеспелых: стебли, сначала красные в период роста, постепенно темнеют в основании, достигая длины до 70 сантиметров. Те, кто выращивал ревень данной разновидности, отмечают исключительные вкусовые качества черешков (их средний вес составляет до 250 грамм).

Еще одно преимущество – высокая урожайность Виктории: мясистые стебли развиваются быстро, но одновременно с ними образуются цветоносы, которые требуют периодического удаления.

Валентин

Сорт с таким поэтическим названием относится к роду многолетних, а также отличается быстрым и уверенным ростом на хорошо удобренной почве. Любит влагу, но не переносит застоя воды. Высота взрослого растения достигает 1 метра. Ему не страшны морозы до минус 30 ºС – самый подходящий вид для Сибири и Урала.

Несколько капризен, так как чувствителен к свету: в тени растет медленнее, но, в целом, не требует постоянного освещения грядки или размещения ее на солнечной стороне. Больше всего волнистый ревень данной разновидности нуждается в подкормке, постоянном внесении комплексных минеральных удобрений.

В заключение

Чтобы не «заблудиться» в разновидностях форм растения, необходимо четко представлять себе, для каких целей оно будет выращиваться. Декоративные сорта легко распознать – у них яркие соцветия, высота некоторых кустов достигает до 4 метров.

Культурные, для употребления в пищу, отличаются фиксированной длиной черенков (обычно не более 70 сантиметров), а также вкусовыми качествами: характерной кисловатой (иногда слегка сладкой) нотой. Существуют также специальные виды для компотов, варений, желе и киселей – они дают нежные, очень пикантные черешки с сочной мякотью.

https://www.youtube.com/watch?v=ZljiZ2Askzk

Необходимо помнить о некоторых тонкостях, связанных с выращиванием ревеня на участке:

  1. Растение лучше всего размещать в солнечной или полутеневой зоне, на хорошо удобренной почве. Подкормка ревеня производится перепревшим перегноем, после таяния снега (ранней весной) – такой период позволяет избежать преждевременного цветения под воздействием азота, содержащегося в навозе. Осенью допускается мульчирование, применение компоста (другой органики).
  2. Когда засыпают мульчу, ни в коем случае не трогают листья, это правило действует весной (укрывание растения в зиму, наоборот, способствует сохранению его в целости и сохранности).
  3. Цветочные стрелки следует безжалостно удалять, так как их развитие приостанавливает рост черенков (урожая). Для декоративных сортов условие выполнять не обязательно.
  4. Сбор плодов (листьев со стеблями) начинают на 2 год жизни, и то понемногу. Полное оголение не допускается, обрывать черенки следует аккуратно, чтобы не травмировать куст. Лучше не дожидаться их полного роста и развития толщины, а равномерно собирать примерно по половине всех стеблей за один раз.

Источник: https://DachaMechty.ru/ovoshhi/sorta-revenya.html

ТОП-10 сортов ревеня для выращивания на приусадебном участке

Витаминные черешки: обзор популярных сортов ревеня и рекомендации по его выращиванию

В зависимости от сорта ревень имеет разные вкусовые качества, сроки созревания и внешний вид. Известно около 30 разновидностей этой культуры, среди которых есть и декоративные образцы, и пригодные для употребления в пищу экземпляры. При выборе сорта ревеня нужно определиться, с какой целью он высаживается.

Этот сорт ревеня считается одним из самых вкусных – соответственно, и самых популярных среди огородников – представителей культуры. Он относится к столовым. Черешки растения используются как в свежем виде, так и для консервации. Сорт ревеня Виктория подходит для выращивания во всех регионах страны.

Характеристики:

  • длина черешков – 50-70 см;
  • средняя масса черешка – 25-80 г;
  • вкус – приятный, слегка кисловатый;
  • урожайность за период вегетации – от 2 до 4,8 кг с 1 кв. м;
  • среднеспелый сорт: собирать первый урожай можно через 30-35 дней с момента появления всходов.

Преимущества сорта:

  • высокая урожайность за счет быстрого отрастания черешка;
  • устойчивость к низким температурам;
  • неприхотливость в уходе.

Многолетник с нежной мякотью, плоды которого используются для переработки, приготовления варенья и компотов. Сорт подходит для выращивания на всей территории России.

Характеристики:

  • длина черешков – 22-23 см;
  • средний вес – 44-84 г;
  • вкус – кисло-сладкий;
  • урожайность небольшая – 1,6-2,1 кг с 1 кв. м;
  • среднеспелый сорт: техническая спелость наступает спустя 30-39 дней с момента появления полных всходов.

Преимущества сорта Обский:

  • устойчивость к заморозкам;
  • высокие декоративные качества;
  • устойчивость к переувлажнению.

Эта многолетняя разновидность ревеня дает толстые, очень сочные черешки с нежной мякотью. Они подходят для приготовления разных блюд, включая десерты, а также компотов.

Характеристики:

  • длина черешков – 35-50 см;
  • средняя масса – 25-50 г;
  • вкус – кисло-сладкий;
  • урожайность – от 2 до 5 кг с 1 кв. м;
  • среднеспелый сорт: урожай собирают через 30-45 дней после появления первых всходов.

Преимущества ревеня Лидер:

  • богатый витаминами и минералами состав (мякоть содержит калий, фосфор, магний, витамины А и С);
  • холодостойкость (переносит заморозки весной до -10 градусов);
  • неприхотливость к свету и составу почвы.

Ревень сорта Цукатный подходит для выращивания во всех регионах страны. Культура используется в свежем и консервированном виде. Цукатный ревень не переносит застоя воды, что обязательно нужно учесть при уходе за культурой.

Характеристики:

  • длина черешков – 25-30 см;
  • масса черешка – 200 г;
  • вкус – кисло-сладкий;
  • урожайность – до 3,5 кг с 1 кв. м;
  • среднеспелый сорт: первый урожай собирают через 39-45 дней после появления всходов.

Преимущества сорта:

  • устойчивость к холоду;
  • устойчивость к болезням;
  • высокие показатели урожайности.

Алтайские зори

Растение представляет собой раскидистый куст с мощными черешками интенсивно-красного цвета. Сорт Алтайские зори подходит для выращивания во всех регионах России.

Характеристики:

  • длина черешка – до 70 см;
  • масса – 80-120 г;
  • вкус – сладковато-кислый;
  • урожайность за период вегетации – около 4,2 кг с 1 кв. м;
  • раннеспелый сорт: собрать первые черешки можно через 23 дня – за такой короткий срок плоды достигают технической зрелости.

Преимущества:

  • высокие показатели урожайности;
  • высокие товарные качества;
  • устойчивость к болезням;
  • морозостойкость.

Красный поздний 34

Этот сорт ревеня ценят не только за обильные урожаи, но и за декоративные качества. Название он получил за соответствующий срок созревания, а также насыщенно-алую окраску спелых черешков.

Характеристики:

  • длина черешка – от 40 до 70 см;
  • масса – до 160 г;
  • вкус – кисловатый, с нотками сладости;
  • крожайность – от 1,9 до 7,3 кг с 1 кв. м;
  • позднеспелый сорт: урожай собирают через 65-69 дней после появления всходов.

Преимущества:

  • высокое содержание витаминов и микроэлементов, благодаря чему широко применяется в народной медицине;
  • декоративные свойства (куст высокий, листья блестят глянцем, имеют фиолетовый отлив);
  • устойчивость к болезням;
  • универсальность применения в кулинарии.

Зарянка

Волнистая разновидность культуры. Черешки ревеня Зарянка хорошо подходят для консервации. Особенность этой культуры состоит в том, что яркая окраска плодов сохраняется даже после переработки. Ревень сорта Зарянка рекомендован к выращиванию в Восточно-Сибирском регионе России.

Характеристики:

  • длина черешка – 30-44 см;
  • масса – 150-180 г;
  • вкус – сладковатый, кислый, насыщенный;
  • урожайность культуры – 2,5-4,5 кг с 1 кв. м на протяжении всего периода вегетации;
  • раннеспелый сорт: период от всходов до первого сбора урожая составляет всего 30 дней.

Преимущества сорта:

  • высокие показатели урожайности;
  • повышенная устойчивость к заболеваниям;
  • декоративная ценность.

Тукумский 5

Этот многолетник выращивают на всей территории России. Спелые черешки используются в кулинарии и для консервации. Сорт ревеня Тукумский 5 обладает декоративными свойствами, относится к столовым сортам.

Характеристики:

  • длина черешка – 50-70 см;
  • масса – 100-106 г;
  • вкус – приятный, кислый с нотками сладости;
  • урожайность – до 4,3 кг с 1 кв. м;
  • среднеспелый сорт: урожай собирают через 35-45 дней после появления первых всходов.

Преимущества сорта:

  • относительная устойчивость к таким заболеваниям, как бурая пятнистость и аскохитоз;
  • высокие показатели урожайности;
  • морозостойкость.

Огрский 13

Отличительная черта сорта – высокие показатели урожайности. Особенность черешков – окраска: зеленый цвет с вишневой пигментацией поверх. Выращивается на всей территории Российской Федерации. Применяется в домашней кулинарии и консервации.

Характеристики:

  • длина черешка – 44-55 см;
  • масса – 196 г;
  • вкус – сладковатый, кислый, насыщенный;
  • урожайность – до 6,3 кг с 1 кв. м;
  • среднеспелый сорт: период от появления всходов до технической зрелости культуры занимает 25-30 дней.

Преимущества сорта:

  • относительная устойчивость к болезням;
  • обильный урожай;
  • морозостойкость;
  • богатый витаминами и микроэлементами состав.

Московский 42

Этот вид волнистого ревеня можно выращивать в любой части страны. Растение формирует мощный куст с толстыми стеблями и крупными гладкими листьями. Спелые черешки подходят для применения в домашней кулинарии, а также для консервирования.

Характеристики:

  • длина черешка – 50 см;
  • вес – от 100 до 150 г;
  • вкус – кисловатый, сладкий;
  • урожайность – до 6 кг с 1 кв. м;
  • среднеспелый сорт: техническая зрелость наступает через 39-45 дней после появления всходов.

Преимущества:

  • морозостойкость;
  • устойчивость к стеблеванию;
  • высокие показатели урожайности.

Выбирая сорт ревеня для посадки на приусадебном участке, нужно внимательно изучить его характеристики, в особенности допустимые регионы выращивания и показатели урожайности. Культура не потребует скрупулезного ухода, но минимальные условия – режим полива, прополка и рыхление – должны быть обеспечены.

Источник: https://ferma.expert/rasteniya/travy/reven/sorta/

Ревень – опыт выращивания

Витаминные черешки: обзор популярных сортов ревеня и рекомендации по его выращиванию

Более 25 лет я выращиваю ревень сорта Виктория с темно-красными черешками и розоватой мякотью. Это в наибольшей степени распространенный, высокоурожайный и любимый огородниками сорт ревеня. В последний период времени выращиваю и очень продуктивный сорт Крупночерешковый. Холодов и заморозков ревень не боится. Вредителями и заболеваниями практически не поражается.

Ревень – растение многолетнее, на одном месте подрастает до 15 лет, однако самый большой урожай дает в первые 6-8 лет, после чего корневище необходимо делить и пересаживать.

Черешки ревеня можно иметь уже через 25 суток после схода снега, то есть в мае, когда в особенности чувствуется острая нехватка в овощах и фруктах. При возделывании под пленкой сбор продукции можно получить на 8-10 суток раньше.

Ревень принадлежит к десертным культурам. Его черешки листьев имеют приятный кисловатый вкус, напоминающий яблоки.

В черешках ревеня хранится лимонная и яблочная кислота, витамины, сахар, микроэлементы.

И вот что характерно: яблочной кислоты в ревене в 2 раза больше, чем в яблоках, и в 4 раза больше, чем в грушах. По содержанию аскорбиновой кислоты ревень превышает многие сорта яблок и груш. Черешки ревеня с успехом замещают фрукты и ягоды в весеннее время. Из черешков ревеня приготовляют компоты, кисели, варенье, квас и соки.

Ревень хорошо растёт на прекрасно удобренных перегноем плодородных почвах. Отдаёт предпочтение суглинистым южным склонам. Сырых мест не выдерживает. Кислые почвы необходимо произвестковать.

Перед высадкой корневищ ревеня почву подвергают обработке на возможно значительную глубину (до 40 см). На квадратный метр привносят не меньше 12 килограмм органических удобрений.

Неспроста англичане говорят: «Ревеню наносит вред только лишь то удобрение, которое ему не дают».

Размножают ревень главным образом делением корневищ (семенами его разводят реже). Корневища избирают здоровые, не моложе трёх-четырёх лет, дающие прекрасно окрашенные и вкусные черешки.

Перед высадкой корневища разделяют на части острой лопатой. Каждая часть должна иметь одну-две большие почки и прекрасно развитые корни.

Выкопанные корневища длительное время не держат на воздухе, свежие раны прикапывают мелким древесным углем. Посадку лучше всего провести немедленно.

Те, кто разводят ревень семенами, практикуют это рано в весенний период, а также в июне и даже под зиму. Производят сев семян ревеня в прекрасно удобренную почву, в бороздки, проведенные на расстоянии 20 см одна от другой. Глубина бороздок три сантиметра.

Посевы мульчируют перегноем либо торфом. Приблизительно через 20 суток возникают всходы ревеня. Производят прореживание растений за лето не меньше двух раз, удаляя все неудовлетворительно развитые, с тонкими черешками, сохраняя между растениями 15-20 см.

Уход за рассадой ревеня сводится к рыхлению, прополке, одной-двум подкормкам минеральными удобрениями и навозной жижей. От сева семян часть растений выходит с зелеными черешками. Как правило, выбор отдают растениям ревеня с красными черешками, потому что продукция из них выходит более приятная и аппетитная.

Посадку ревеня на постоянное место лучше всего делать в осенний период, в начале сентября, когда пожелтеют листья. Однако можно это производить и рано в весенний период, до того как растения пустятся в рост.

Прекрасно развитую рассаду (лучше всего с комом земли) и корневища ревеня высаживают в заблаговременно приготовленные ямки величиной 40X40 см, размещенные на расстоянии не меньше метра одна от другой.

Посаженные растения заправляют грунтом, смешанным с органическими и минеральными удобрениями. После заделки ревеня почву обжимают, уплотняют, щедро поливают и мульчируют перегноем либо торфом.

Уход за растениями ревеня состоит в обильных систематических поливах, прополках, в трёхкратном глубоком рыхлении и в двух-трёх подкормках азотными и калийными удобрениями (ежегодно рано весной, в начале летнего периода и в конце июля, после завершения собирания черешков), а также навозной жижей. В первые годы органические удобрения привносят в форме мульчи.

От дефицита влаги и питания черешки ревеня мельчают, становятся волокнистыми, грубыми.

При посадке ранней осенью корневищ ревеня урожай удаётся получить уже на следующий год, при посадке рассады – на год позднее. В первые годы слишком ослаблять растения сборами черешков не нужно.

В полузатененных местах черешки поспевают несколько позднее, однако получаются нежнее и сочнее и меньше волокнисты. Сбор урожая производят до июля, один раз в 7 дней.

Листья с черешками, начиная с самых нижних, бережно отламывают у основания куста. Производить эту манипуляцию лучше всего поутру.

После удаления листьев черешки ревеня, связанные в пучки, способны храниться в целлофановых мешочках в холодильнике до 3-5 суток.

Появившиеся цветочные стебли ревеня вырезают у самого основания, для того чтобы не ослаблять растение.

Ревень – важная культура на приусадебном и садовом участках.

Всего одна грядка (5-7 кв.м) данного овоща снабдит семью полезным и ценном продуктом.

Источник: https://www.ya-fermer.ru/reven-opyt-vyrashchivaniya

Ogorod s umom
Добавить комментарий