Выращивание раннего картофеля в различных регионах России

Ранние сорта картофеля: какие лучше для средней полосы, вкусовые качества

Выращивание раннего картофеля в различных регионах России

Климатические условия многих регионов России позволяют выращивать только ранние и среднеранние сорта картофеля. Госреестр регулярно обновляется, поэтому разнообразие видов огромно. Селекционеры работают над вкусом, лежкостью, устойчивостью к заболеваниям.

Классификация картофеля с быстрыми сроками созревания для России

Благоприятная температура для вегетации овоща — 15-22°С. Минимальное число дождей — 300 мм, причем их большая часть приходится на период клубнеобразования. Если проанализировать эти обстоятельства в большинстве уголков России, то предпочесть следует ранние сорта картофеля, среднеранние и среднеспелые.

Поздние часто не успевают поспеть полностью. Поэтому при уборке клубни легко повреждаются и потом плохо сохраняются.

Классификация сортов по срокам созревания

ГруппыКоличество суток от посадки до
первого урожаяначала отмирания куста
Ранний (раннеспелый)55-6575-90
Среднеранний65-75105-115
Среднеспелый75-95110-125
Среднепоздний95-105154-140
Поздний105-120135-150

Места России, в которых культивируется картофель, отличаются:

  • составом и качеством почв,
  • температурой воздуха,
  • распределением осадков в период наращивания зеленой массы,
  • их количеством,
  • числом безморозных дней и другими условиями.

Разновидностей картофеля с ранним сроком созревания достаточно много

Все это необходимо учитывать при подборе сорта. Биоклиматические факторы влияют на полное вызревание овощей.

Обратите внимание! Сроки созревания конкретного сорта могут немного разниться в зависимости от температуры хранения семенного картофеля, способа подготовки клубней к посадке и других факторов.

Поэтому иногда среднепоздние виды (Раменский, например) готовы к употреблению уже на 60 день. А фермерам лучше ориентироваться на признаки отмирания ботвы.

При правильном выборе сорта первый урожай можно получить через 55 дней после посадки

Существует и другая классификация скороспелки. Время готовности урожая считают от момента появления всходов, а не от посадки. По ней ранняя картошка имеет сорта:

  • ультраранние (приобретает потребительские качества через 45-55 дней);
  • скороспелые (через 55-70 дней);
  • среднеранние (через 70-85 суток).

Их преимущества:

  • ранний и сверхранний урожай;
  • нематодоустойчивость, невосприимчивость к раку (степень защиты зависит от конкретного сорта);
  • хорошие вкусовые качества и товарный вид;
  • пригодность к переработке на чипсы и фри (из-за небольшого количества крахмала не развариваются);
  • жаро- и засухоустойчивость (большинство видов).

Обычно такой картофель имеет невысокий процент крахмала (11-17%). Поэтому после варки мякоть не рассыпается. К недостаткам можно отнести невозможность длительного хранения корнеплодов. Хотя в последнее время селекционеры предложили немало среднеранних видов, которые при соблюдении определенных условий долеживают до нового сезона.

Ранний картофель

Первый урожай дает через 2 месяца после высадки непосредственно в грунт. Если проращивать клубни или использовать рассадный метод, то на стол корнеплоды попадут уже через полтора месяца.

Для хрустящего картофеля подходят кулинарные типы АВ и В

Массовую уборку начинать можно на 70-80 день после посадки (ориентироваться на отмирание зеленой части растения). Товарная урожайность — 12-45 т/га.

По содержанию крахмала различают следующие кулинарные типы:

  • А — практически неразвариваемый столовый картофель с низким процентом сухого вещества (11-13,5%). Идет в овощные салаты, замороженные смеси. Мякоть плотная, водянистая.
  • АВ — от неразвариваемого до слабо развариваемого. крахмала — 12-15%. Подходит для заморозки и хрустящего зажаривания.
  • В — слаборазвариваемый корнеплод с содержанием сухого компонента 13-17%. Характеризуется слабой мучнистостью, умеренной плотностью и водянистостью. Подходит для поджаривания, варки, приготовления супов.

Важно! В большинстве случаев ранняя картошка не отличается устойчивостью к фитофторозу по ботве и клубням. Почти все сорта необходимо обрабатывать профилактическими препаратами.

Ультраранние

Их называют еще сорокадневками. Не используются для промышленного выращивания, зато любимы дачниками и фермерами. Плохо хранятся, не выдерживают длительной транспортировки. Зато быстро поспевают и хорошо продаются.

Описание суперранних видов:

  • Относительная устойчивость к температурным перепадам. Выдерживают резкие похолодания. Но при заморозках нуждаются в укрытиях.
  • Неравномерный состав корнеплодов. Вместе с крупными и средними клубнями попадается кормовая мелочь.
  • Ботва достаточно обильно кустится. Высота куста средняя и высокая.
  • Урожайность средняя (1,5-4,5 кг с 1 кв.м).

Источник: https://OgorodGuru.com/ovoshhi/rannie-sorta-kartofelya

Урожайные сорта картофеля для средней полосы России

Выращивание раннего картофеля в различных регионах России

Картофель

23.08.2017

8.3 тыс.

5.5 тыс.

8 мин.

В средней полосе России климат умеренно континентальный. Теплое и влажное лето, не очень холодные зимы — это хорошие условия для выращивания картофеля. Но на урожайность влияет не только климат, но и почва, рельеф местности. В низинах дождливым летом скапливается влага, которая плохо влияет на корни растения — это болезни и инфекции.

Почва в средней полосе России не везде богата питательными веществами. Поэтому нужно выбирать пригодные для данной местности сорта картофеля и выполнять правила обработки почвы. Если все условия посадки и ухода будут соблюдены, можно ждать обильного урожая.

Самый традиционный овощ на кухне россиян — это картошка. Хотя он выведен изначально в Америке, его полюбили и в России, адаптировали сорта к российским условиям, и этот овощ прочно вошел в меню жителей России.

Опытные огородники знают, что для раннего созревания урожая нужно посадить не один сорт картофеля, а несколько. Это повышает вероятность раннего вызревания клубней.

Существует 4 категории созревания урожая:

  1. 1. Ранние сорта— это летний овощной деликатес, который сразу идет в пищу.
  2. 2. Среднеранний — для недолгого хранения, желательно в холоде.
  3. 3. Среднеспелый — долго хранится, но начинает быстро пускать ростки.
  4. 4. Позднеспелый — для хранения с осени до весны.

Для средней полосы России подходящие сорта — это ранние и среднеспелые, потому что поздние сорта не могут вызреть в данных условиях. Самые пригодные для средней полосы России из ранних:

  • Вятка — сорт урожайный, клубни и мякоть белые, крупные до 140 грамм. Устойчив к фитофторозу.
  • Славянка — устойчива к засухе и фитофторозу. Клубни очень крупные до 300 грамм, кожура розовая, мякоть светлая.
  • Белорусский — сорт с крупными клубнями до 200 грамм, кожура и мякоть белые. Дает хороший урожай. Сорт устойчив к инфекционным болезням.
  • Уральский ранний — урожайный, клубни до 150 грамм, белого цвета с мелкими глазками, овальной формы. Не может долго храниться, к инфекционным болезням неустойчив.
  • Вармас — клубни белые, крупные до 200 грамм. Сорт устойчив к парше. Не разваривается при варке.
  • Домодедовский — нетребователен к условиям выращивания, урожайный, имеет некрупные клубни белого цвета весом до 100 грамм. Устойчив к различным инфекционным болезням.
  • Сосновский — урожайный, клубни весом до 130 грамм, округло-овальной формы розового цвета с белой мякотью.
  • Дружный — сорт с белыми круглыми клубнями, вес до 100 грамм, глазков мало. Вкусный. Устойчив к парше, раку, вирусам.

Выбирая эти проверенные на практике ранние и среднеранние сорта к посадке, огородники уверены, что получат высокие урожаи, но если есть возможность создать лучшие условия для выращивания картошки, то можно рассчитывать на рекордные для этих сортов урожаи.

Сорта картофеля среднеранние:

  • Взрыв — хорошая урожайность, вес клубней до 150 грамм, розовые, крупные, мякоть кремовая. Устойчив к парше.
  • Арина — сорт урожайный, крупные клубни до 130 грамм, форма удлиненная, цвет белый. При приготовлении не разваривается.
  • Латона — клубни крупные желтоватого цвета до 130 грамм. Не рассыпается при приготовлении. Устойчив к раку, фитофторозу.
  • Романо — урожайный, вес картофелин до 150 грамм, крупные с розовой кожурой и белой мякотью. Устойчив к вирусам.
  • Кондор — высокоурожайный. Вес клубней до 200 грамм, удлиненной формы, розовые снаружи и желтые внутри. Устойчив к вирусам.
  • Гала — требует много удобрений и полива — 3-4 раза за сезон, но при соблюдении этих условий отзывается высокой урожайностью. На каждый куст приходится до 25 клубней. Созревает около 70 дней после всходов. Имеет клубни круглой формы, средней величины до 100 грамм. Картофелины с желтой кожурой и мякотью. Легко переносит засуху. Устойчив к грибковым инфекциям.

В российской средней полосе для получения стабильных урожаев можно использовать для посадки ранние сорта, которые наиболее устойчивы к фитофторозу — это Ароза, Орбита, Айдахо, Адретта, Весна, Заря, Зарево, Беллароза, Санте.

Есть иностранные ранние сорта, устойчивые к фитофторозу. Клубни имеют мякоть желтого цвета. Это финские: Витал, Астерикс, Сату, Остара. Голландские: Фреска, Мона Лиза, Дезире. Немецкие: Фелокс, Альвара, Кардена, Розара, Каратон.

В настоящее время, выбирая сорта картофеля для своих земель в средней полосе России, фермеры отдают предпочтение тем, которые могут дать урожай от 300 до 600 центнеров с 1 гектара. Требования к сорту:

  • должен расти на любых почвах;
  • влагоустойчив;
  • засухоустойчив;
  • переносит небольшие заморозки;
  • имеет высокую урожайность;
  • хорошо сохраняется зимой;
  • не боится инфекций и грибковых болезней.

Одним из таких сортов является Ред Скарлетт, выведенный в Голландии. Урожайность от 270 центнеров с 1 гектарамолодого картофеля, до 600 центнеров зрелого. Вегетация происходит за 75 дней. Клубни имеют красный цвет, тонкую кожуру. Благодаря содержанию крахмала (15%-17%) корнеплоды на срезе не темнеют.

Очень приятен на вкус. Не теряет своих вкусовых качеств на протяжении всего периода хранения. Поливать нужно3-4 раза за сезон. Не боится заморозков и засухи. Сохраняется до 98%. Сорт имеет иммунитет к вирусам, картофельным нематодам и раку. Устойчив к фитофторозу клубней, но боится фитофтороза ботвы.

Отзывы фкермеров подтверждают, что сорт Ред Скарлетт урожайный, заявленную характеристику подтверждает полностью. В кулинарии пригоден для многих блюд. На срезе не темнеет и из него получаются даже чипсы и вкусные “драники”. Сорт очень нравится.

Тимо — это финский скороспелый сорт, культивированный к Центральным регионам России. Считается у картофелеводов одним из лучших ранних.

Неприхотлив в выращивании, дает высокую урожайность от 350 до 400 центнеров с гектара, при правильном уходе урожайность повышается до 600 центнеров с гектара. Клубни средней величины, округлой формы, кожураи мякоть имеют светлый цвет.

Сохраняется до 96% при соблюдении температуры воздуха и вентиляции. Высоко устойчив к раку, средне устойчив к фитофторозу, вирусам, “боится” картофельных нематод.

Сорт Тимо Ханнкиян дает стабильные урожаи и в дождливое лето, и в знойное. При варке клубни рассыпчатые, вкус отличный. Хорошо сохраняется, устойчив ко многим болезням.

Беллороза — сорт ранний, высокоурожайный, до 320 центнеров с 1 гектара. Неприхотлив, дает стабильные урожаи на разных почвах. Не боится засухи. Картофелины по форме округло-овальные, с розовой кожурой, желтоватой мякотью и отличным вкусом. Высокая лежкость. Устойчив к вирусным заболеваниям.

Для Подмосковья, где растить картофель — это задача не из легких, требующая знаний, нужно тщательно подбирать сорта. Лучшие должны обладать определенными признаками:

  • Региональный, выведенный для региона Подмосковья.
  • По времени созревания. Выбирать нужно ультраранние или ранние сорта, иначе клубни не успеют дозреть и могут быть подвержены фитофторозу.
  • Устойчивость к болезням. Подмосковье своими почвами и изменчивым климатом в последнее время не совсем располагает подходящими условиями для вызревания картофеля.

При посадке и выборе сорта учитывать нужно и качество почвы, и климатические условия данной территории. Сорта картофеля, пригодные для земель Подмосковья, урожайность которых проверена десятилетиями на практике:

  • Любимец — это среднеранний сорт, имеет высокую урожайность. Клубни овальной формы, цвет белый, размер крупный, содержание крахмала до 19%, вкусовые качества хорошие. Не любит избыток влаги, возможны пустоты в очень крупных клубнях. При уборке урожая поврежденные клубни быстро портятся. Лежкость удовлетворительная.
  • Лорх — позднеранний, распространенный в картофелеводстве. Клубни округлые, овальную форму принимают при недостатке фосфора и калия в почве. Цвет белый, имеют гладкую кожуру, по всему клубню расположены поверхностные глазки. Белая мякоть, крахмал до 23%. Вкусовые качества от хороших до отличных.
  • Чародей — раннеспелый, легко переносит засуху, устойчив к фитофторозу, парше, картофельной нематоде. Имеет высокую урожайность и нормально сохраняется. Клубни с белой кожурой, мелкие глазки, мякоть белого цвета. Форма округло-овальная. По вкусу этот сорт в десятке лучших зарубежных и российских сортов.
  • Передовик — позднеранний, урожайный, столовый, вкусный. Устойчив к раку. Хорошая лежкость. Проверен на пригодность для выращивания в Подмосковье.
  • Луговской — среднеспелый, выведен институтом картофельного хозяйства. Столовый сорт. Клубни овальной формы, кожура светло-розовая, мякоть белого цвета. Вес клубней достигает до 120 граммов, урожайность с одного куста до 900 граммов. Устойчив к болезням: парша и фитофтороз, среднеустойчив к вирусам.
  • Удача это раннеспелый сорт, урожайный. Клубни белого цвета, округло-овальные, имеют белую мякоть. Вес 1 клубня достигает до 130 грамм, с одного куста снимается до 1,200 кг. Содержит крахмал до 15%. Вкус приятный. К фитофторозу и вирусам устойчив, к парше — среднеустойчив. Переносит засуху.
  • Синеглазка — сорт среднеспелый, столовый. Клубни образовываются рано. Один из самых урожайных, но непригоден для производства: плохая лежкость больших партий. Гладкая кожура. Поверхностные глазки, окрашенные в сиреневый цвет. Корнеплоды имеют белую мякоть. Устойчив к болезням.
  • Невский — ранний. Имеет высокую урожайность: с гектара до 350 центнеров. Вкусовые качества отличные. Вес клубней до 130 грамм. крахмала до 17%. Высокая лежкость. Устойчив к вирусным болезнями фитофторозу, но не выстоит против картофельной нематоды.
  • Жуковский ранний — сорт ультраранний. Урожайность стабильная, клубни весом до 150 грамм. С гектара снимается до 320 центнеров, если созданы условия, урожайность повышается до 600 центнеров с гектара. Отличные вкусовые качества картошки. Крахмал в клубнях до 14,7%. Хранится хорошо, до 96% лежкости. Устойчив к раку, нематодам, парше.
  • Приекульский ранний — сорт столовый, рано созревающий, наиболее пригоден для Подмосковья. Клубни белого цвета, долго сохраняют товарный вид, вкусные. Урожайность 1,7-2,5 кг с 1 квадратного метра. В связи с ранним созреванием, клубни не поражаются фитофторозом, устойчив к раку.
  • Фаленский — ранний. Высокая урожайность: вес 1 клубня до 170 грамм, с 1 квадратного метра до 1,2 кг картофеля. Клубни белого цвета, форма овальная. В клубнях иногда образовываются пустоты и трещины. Устойчив к раку.
  • Детскосельский — среднеранний. Хорошо отзывается на внесение в почву удобрений, клубни до 100 грамм, форма овальная, цвет розовый. Защищен от разных картофельных болезней.
  • Ранняя роза — этот сорт лучший из ранних по вкусовым качествам. Клубни крупные, удлиненные, насыщенного розового цвета с редкими глазками. Вес 1 клубня достигает до 120 грамм. За вкусовые качества сорт востребован не только в Подмосковье, но и по стране.
  • Остара — ранний надежный урожайный сорт. В Подмосковье уже в начале августа с куста можно снять до 30 клубней, а во второй половине августа картошка созревает и можно убирать. Корнеплоды крупные, мякоть имеет кремовый оттенок, глазков мало. Вкусный. Устойчив к вирусным заболеваниям.
  • Провенто — среднеспелый, родина Голландия, адаптирован к условиям средней полосы России. Урожайность: на 1 куст количество клубней до 10 штук. Цвет кожуры и мякоти желтый, разваривается при варке, не темнеет. Вкусный. Хорошо сохраняется. Устойчив к нематодам, вирусам, парше, фитофторозу.
  • Пензенская скороспелка — столовый, раннеспелый, клубни крупные, отличного вкуса. Обладает хорошей лежкостью. Устойчив к раку.

Чтобы выбрать сорт картофеля с отличными вкусовыми качествами, надо знать, что вкус зависит от количества жирных кислот в клубнях, такую картошку можно есть и без масла. Оптимальное количество жирных кислот в норме 280-300 мг в 100 граммах сырых корнеплодов и 150-190 мг на 100 грамм вареных.

Источник: https://naogorode.net/sorta-kartofelya-dlya-srednej-polosy-rossii/

20 лучших ранних и скороспелых сортов картофеля

Выращивание раннего картофеля в различных регионах России

Каждый человек пробовал хотя бы однажды блюдо из картофеля. Этот овощ прекрасно хранится в погребе в течение года, сохраняя свои вкусовые качества. Однако наиболее вкусным и полезным считается картофель, который только что выкопали из земли. Именно поэтому ранние сорта культуры так ценятся.

Все сорта культуры можно подразделить на два основных вида: отечественные и импортные. Может произойти, что импортный картофель даст менее богатый урожай, чем отечественный.

Скороспелые

Скороспелые можно начинать выкапывать уже через 40-45 дней. Особенно популярен сорт – Жуковский ранний. Клубни получаются крупными, ровными, вытянутой формы, а мякоть кремовая.

Единственное, что скороспелые сорта имеют небольшой процент крахмала, во время приготовления они остаются твердыми. Подготовку к посадке начинают в начале апреля за месяц до посадки в открытую почву. В начале мая клубни с ростками уже можно высаживать в почву.

Жуковский ранний

Преимущество скороспелого в том, что он не подвержен заражению грибком и болезнями.

Плод имеет красивый вид и обладает потрясающими вкусовыми свойствами. В период морозов хорошо переносят зимовку. За один сезон можно успеть получить 2 урожая.

Среднеранние

Среднеранние столового назначения предназначены для употребления в пищу и корма животных.

Созревают плоды уже на 60 день. Картофель данной классификации хорошо устойчив ко многим инфекция, кроме фитофороза. Подходит для продажи за счет эстетического внешнего вида. Имеет отменные вкусовые качества.

Сорта «сорокодневки» относятся к ультраранним и дают первый урожай уже спустя 40 дн. после всходов.

Сюда можно отнести следующие: «Снегирь», «Импала», «Удача», «Жуковский ранний», «Тимо», «Чароит», «Метеор», «Винета», «Бриз».

Бриз Импала Винета

Картофель, выращенный в средней полосе России, вкуснее чем в южной.

Правильный климат, богатые почвы способствуют богатому урожаю. Посадка скороспелых дает возможность уже в начале июля получить первый урожай. Ранние появляются уже спустя 50-60 суток после посадки.

Для средней полосы России подходят: «Дружный», «Уральский ранний», «Удача», «Сосновский», «Белорусский», «Славянка», «Вятка».

Славянка

Для Подмосковья должны быть устойчивы к болезням, неприхотливы к изменению климата. Рекомендуется высаживать: «Весна», «Жуковский», «Тимо», «Невский», «Луговской».

Луговской

Для Северо-Западных регионов нужно высаживать сорта, наиболее приспособленные к почвенно-климатическим условиям: «Амороза», «Жуковский ранний», «Импала», «Каратоп», «Латона», «Пригожий 2», «Фреске», «Адретта», «Рождественский», «Сантэ», «Аврора», «Романо».

Романо Аврора

Рассмотрим самые популярные:

НазваниеОписание
АленаПериод созревания 50-60 дней. Первые всходы можно получить через 45 дней. Отличается высокой урожайностью, цвет кожуры красный, цвет мякоти кремовый. Предпочтителен для выращивания в Западно-Сибирских регионах.
АриэльПериод созревания 50-70 дней. Первые всходы через 45 дней. Можно получить по 2 урожая за год. Кожура светло-желтая, мякоть кремовая.
ТимоПервые корнеплоды можно получить через 45-50 дней. Сорт годен для выращивания на почвах разного типа. Полностью созревает за 70 дней. Кожура светлая, мякоть кремовая.
КаратопСобирать первый урожай можно на 50 сутки. Вегетативный срок до 65 дней. Славится хорошей урожайностью, устойчив к болезням. Кожура картофеля светлая, мякоть желтая.
БелларозаПервые плоды появляются уже через 45 суток. Вегетативный срок — 50-60. Мякоть желтая, кожура светло-розовая шероховатая наощупь.
ЖаворонокМолодой картофель можно подкопать уже на 40 сутки. Шкурка имеет ярко желтый оттенок, мякоть нежно-лимонная.
ИмпалаОтносится к сверхраннему сорту. Полная зрелось достигается через 65-75 дн. Урожай можно получить уже через 45 дн. Кожура желтоватая, мякоть тоже.
РоманоКожура розовая, мякоть кремово-лимонная. Средняя всхожесть составляет 80 суток.
Жуковский раннийПодходит для посадки в Северно-Западных, Сибирских регионах. Первые плоды можно собирать через 55-60 дн. Кожу розовато-лимонная, мякоть белая.
ЛилеяБелорусский картофель отличается высокой урожайностью. Кожура приглушенно-лимонного оттенка, мякоть светло-желтая. Молодой овощ можно попробовать через 50 дн.
Ред СкарлетКожу ярко-красного цвета, мякоть кремово-желтоватая. Дает плоды через 45-55 дней.
УдачаКожура желтого цвета, мякоть так же. Первый урожай получают на 45 сутки. Весь вегетативный период равен 65 дням.
УладарМолодой урожай можно получить на 45 сутки, весь период вегетации составляет 75 дней. Возможно несколько плодоношений за сезон.
СнегирьКожура розоватого окраса, мякотная часть кремовая. Созревание происходит на 45-55 сутки.
ЧароитПолный вегетационный период равен 80-90 дням. Первый урожай можно получить на 60 сутки. Кожура желтого цвета, с такой же мякотью.
ВенетаУникальный Германский сорт. Кожура гладкая, темно коричневого или желтого цветов. Мякотная частья нежная, светло-коричневая. Созревание происходит на 50-55 сутки после всходов.
МетеорОтлично уживается в Сибирских регионах. Кожура желтого оттенка, мякоть так же ярко-желтая. Посадка осуществляется в конце апреля-начале мая. Созревание первых плодов происходит уже через 45 дней.
БризДля созревания клубней нужно 60-80 дней, первые плоды получают на 50 день. Кожура желтого оттенка мякоть кремовая.
РивьераПолучить плоды уже на 35 день после всходов. Кожура картошки желтая, мякоть тоже.
РозараРаннеспелый немецкий сорт дает первые всходы уже на 50 день. Кожу красная, мякоть желтая, клубни хорошо хранятся долгое время.

Среди импортных наиболее популярны: «Беллароза», «Рэд Скарлет», «Романо», «Импала», «Ариэль», «Венета».

Беллароза Ред Скарлет Ариэль

Чтобы каждый год получать ранний урожай картофеля, рекомендуется практиковать высадку разных ранних сортов.

При выборе сорта необходимо уделить особое внимание тем, которые будут использоваться для приготовления блюд в летний период времени. Ранние с тонкой кожурой наиболее вкусные и полезные.

Источник: http://profermu.com/ogorod/kartofel/sorta-ka/rannie.html

Великолепные ранние и ультраранние сорта картофеля

Выращивание раннего картофеля в различных регионах России

Многообразие картофеля может поставить в тупик начинающего дачника. Какой из них выбрать для себя? Да еще так чтобы получить богатый урожай. Поэтому dom-v-sadu.

ru сделала подборку какие лучшие сорта картофеля существуют и какие самые ранние сорта картошки обязательно стоит посадить в своем огороде.

Выбрать можно не только по срокам созревания, но и на том сорте картошки, который больше всего подходит для вашей местности.

Ранние и ультраранние сорта картофеля

Перед посадкой картофеля стоит определиться, как быстро нужно получить урожай. Если клубни нужны очень рано, то придется обратить внимание на ранние сорта картофеля. Причем они тоже в свою очередь делятся на подгруппы.

Первая: ультраранняя. Первые клубни можно выкапывать через 40-60 дней после посадки. К этой группе относятся такие столовые сорта, как Тимо, Ариэль и Ривьера. Два последних позволяют получить двойной урожай в южных регионах страны.

Вторая: среднеранняя. Они дают урожай после 60-го дня от посадки. Весь вегетативный период длится до 90 дней. Почти вся группа — это сорта картофеля районированные для средней полосы России. Сюда включены: Изора, Аноста, Крепыш и Холмогорский.

Третья: среднеранняя. Позволяет собирать готовые клубни через 70 дней после посадки. Такие ранние сорта картофеля подходят для Подмосковья, так как времени с середины мая до конца лета как раз хватает на полный вегетативный период. В список входят: Амороза, Марфона, Виза, Одиссей, Романо и Белая ночь.

Голландские сорта картофеля

Если возникает желание попробовать новые сорта картофеля, то можно выбрать те, которые выведены в других странах. Например, в Голландии. Главным преимуществом всех голландских сортов является их высокая урожайность.

В нашей стране наибольшую популярность приобрели те, которые имеют среднеранние сроки созревания. Их многие характеризуют, как лучшие сорта картофеля для средней полосы. Поскольку их период вегетации вполне укладывается в теплое время года.

Селекционеры добились того, чтобы выведенный картофель не был подвержен вирусам и раку. Некоторые из них даже устойчивы к парше обыкновенной. Что касается фитофтороза, то он может поразить зеленую ботву. При этом клубни им оказываются незатронутыми.

Популярными сортами голландского картофеля являются:

  • Укама (ультраранний со светло-желтой мякотью) позволяет собрать урожай через 60 дней после посадки;
  • Импала (ранний картофель с желтой мякотью) имеет вегетационный период, равный 70 дням;
  • Кондор (среднеранний картофель со светло-желтой мякотью) характеризуется сроком созревания равным 90 дням, его особенностью является небольшое количество клубней под одним кустом, но все они крупные с весом 120-140 граммов;
  • Латона и Ред Скарлетт (еще два сорта с желтой мякотью) дадут урожай через 75 дней после посадки, причем второй невероятно устойчив к болезни и засухе.

Cорта картофеля для северо-западного региона:

  • Амороза (ранний, выведенный в Голландии);
  • Импала и Латона;
  • Фолва (выведен в Дании) характеризуется как сорт, пригодный для приготовления картофеля фри;
  • Каратоп (столовый сорт, Германия);
  • Пригожий 2 (Белоруссия) характеризующийся высокой устойчивостью к вирусам и раку, однако, подверженный фитофторозу;
  • Рождественский (Россия) подвержен поражению фитофторозом и паршой.

Северо-западный регион довольно обширный. Поэтому сорта картофеля для Ленинградской области повторяют список, указанный выше. Прилежащие к ней регионы, находящиеся южнее и восточнее, тоже являются местностью со схожими климатическими условиями. Поэтому рекомендации будут такими же.

Лучшие сорта картофеля для Подмосковья не будут сильно отличаться от тех, что указано несколько выше. Тот список можно дополнить несколькими ранними, выведенными или адаптированными для центрального региона:

  • Жуковский ранний;
  • Латона.

Сорта картофеля для Сибири должны быть ультраранними или среднеранними. Ведь теплое время года в этой местности весьма короткое. В список сортов можно включить такие:

  • уже упомянутые ранее Тимо, Ред Скарлет, Латона;
  • ранний сорт украинской селекции — Луговской;
  • Удача с белой мякотью;
  • Ермак, имеющий розовую кожуру и белую мякоть;
  • сорт Каменский слабо поедается таким вредителем, как колорадский жук;
  • Рождественский и Гранат.

Если нужно выбрать лучшие сорта картофеля для Урала, то предыдущий список окажется вполне подходящим. Его можно дополнить двумя, специально районированными для этой местности:

  • Барон, имеющий желтую кожуру и светло-желтую мякоть;
  • Антонина.

От чего зависит вкус клубней?

Салат, пюре или фри — все блюда требуют своих особенных характеристик клубня картофеля. И для каждого из них самые лучшие сорта картофеля будут различными.

В салат пригодны те сорта, которые маркируются буквой А. Они не развариваются. Универсальным является тип В. Такие клубни развариваются, но только немного. Сорта типа С развариваются очень сильно, а те что идут под буквой D — полностью. То насколько сильно разварится картофель, зависит от содержания крахмала. Чем его больше, тем сильнее рассыпается клубень при термической обработке.

Но не только от содержания крахмала зависит вкус картофеля. Немаловажную роль играет наличие жирных кислот. В самых вкусных их содержится 300 мг на 100 грамм общего веса клубней.

Еще одна характеристика, которая определяет вкусовые качества — аминокислоты. Пропорция глютаминовой и аспарагиновой даст свой неповторимый вкус каждому конкретному сорту. Количество соланина во вкусных клубнях достигает значения 2,5 мг на 100 г веса. В менее вкусных его существенно меньше.

Источник: https://www.dom-v-sadu.ru/rannie-sorta-kartofelya/

Ogorod s umom
Добавить комментарий